I. Equilibre et interprétations
II. Influences de terroirs et vinifications
III. Les cépages 2.0
IV. Les défauts du vin
V. Les cycles de la vie d'une vigne
VI. Les appellations françaises et étrangères
VII. Les vins fortifiés
Quizz n°1
Quels sont les critères d’équilibre du vin ? *
Acidité / Onctuosité / Tanins
Sucrosité / Longueur en bouche / Alcool
Alcool / Onctuosité / Acidité
Quels sont les bons marqueurs d’âge ? *
Vin blanc aux reflets verts = vin jeune
Vin aux arômes de champignon =...