👉 Parcours 2 : Mail cinquième

Le cycle de la vigne 🍇

Introduction

Aujourd’hui on enfile les bottes et direction les vignes ! C’est bien beau de savoir où se trouve Sauternes ou encore quel cépage est autorisé dans la Vallée du Rhône, mais il faut aussi connaître la plante ! Des millénaires d’histoire, des milliers de cépages, il y a beaucoup à apprendre ! 😍

🤓 Le cours

La plante : Vitis Vinifera Sativa 🪴

Cette plante qui nous permet de faire du vin s’appelle Vitis Vinifera Sativa. Il s’agit d’une liane qui a évolué pendant des milliers d’années et que l’humain a commencé à utiliser il y a déjà bien longtemps ! 🕰

En effet les premières traces de résidus ou de produits dérivés du vin remontent jusqu’à 6000 et même 7000 ans ! Rien que ça. 🤯

Mais pour pouvoir faire du vin de cette liane, nos ancêtres ont dû entre autres, apprendre à connaître la plante, la maîtriser et savoir travailler avec elle.👷‍♀️ 

Ce processus a bien évidemment pris des millénaires avan...