👉 Parcours 3 : Mail huitième

Sémillon, Tempranillo et Furmint

Introduction

Nous allons voir aujourd’hui 3 cépages que nous considérons importants mais qui n’ont pas trouvé leur place plus tôt.

Il est probable que tu n’aies jamais entendu parler de ces cépages mais pourtant, tu as sûrement déjà bu l’un de leur vins, car ils ont une importance notable ! Voyons tout ça de plus près. 😉

🍇 Cépage n°1 : le Sémillon !

Illustration du Sémillon par Jules Troncy dans "Ampélographie : traité général de viticulture", 1901-1910.

Source : Wikipédia

Cépage originaire de la région de Bordeaux, il a pendant un temps, été l’un des cépages principaux dans le monde ! On le retrouve aujourd’hui principalement dans cette région notamment dans les appellations de Sauternes, Barsac, etc.

Deux bouteilles de Yquem N°7.

Source : iDealwine

Couleurs et styles de vins existants

Ce cépage peut être vinifié de plusieurs façons : 

🟡 Vin blanc sec : c’est un vin auqu...