Petit rappel : lors du dernier cours, nous avons vu les différents modes de production du vin ! Agriculture biodynamique, égrappage, fermentation malolactique, … Tu connais désormais toutes ces étapes ! N’est-ce pas ?

1. Quels sont les objectifs de ces différents types d’agriculture : *

Agriculture Biologique : diminuer tant que possible les produits chimiques pour ne pas polluer l’écosystème de la vigne et proposer un produit plus sain au consommateur

Agriculture Biologique : ensevelir les vignerons sous un monticule de paperasse pour les labels et les financements

Agriculture Conv...