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Quizz 2.2 Terroir, vinification : les sources d’influences du vin

1. Qu'est-ce qu'une roche sédimentaire ? *

De la roche refroidit au pied des volcans

Matières organiques, poussières et petits débris agglomérés

Résultat de l’érosion de roches solides

2. Si je garde les grappes “entières” lors de la macération du vin rouge, quel en sera le résultat ? (plusieurs réponses possibles) *

Couleur du vin plus profonde
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