La catégorie « Bières artisanales » est dédiée à tous les amateurs de goût, de terroir et de savoir-faire brassicole. Ici, nous mettons en avant l’univers riche et passionnant des brasseries artisanales, des micro-brasseries locales aux producteurs innovants qui réinventent chaque jour l’art de la bière. Vous découvrirez une grande variété de styles de bières : bières blondes, IPA aromatiques, stouts gourmands, lagers légères, sour fruitées, bières brunes ou encore bières de saison infusées d’ingrédients originaux.
Au fil des articles, nous vous accompagnerons pour comprendre les techniques de brassage, les matières premières essentielles — houblon, malt, levure, eau — et l’impact de chacune sur le goût final. Vous apprendrez également à déguster une bière artisanale comme un véritable connaisseur : analyse des arômes, choix du verre, température de service, accords mets-bières et astuces pour développer votre palais.
Cette rubrique met aussi en lumière les tendances actuelles du monde de la bière craft, la bière sans alcool, les portraits de brasseurs passionnés et des sélections de bières incontournables à découvrir en France et ailleurs. Une catégorie idéale pour élargir votre culture œnologique tout en explorant une autre facette du monde des boissons fermentées.
Et également des conseils de dégustation et conservation, par exemple peut-on conserver de la bière périmée. Ou des idées cadeau notamment avec les coffrets de bières.
Parlons aussi des bières insolites que tout passionné de bière devrait découvrir, comme la Bière du Démon à 12% ou la Bière Belzebut.
L’essentiel à retenir : la lager ne définit pas une couleur mais une méthode de fermentation basse à froid. Ce processus technique crée un profil aromatique net et particulièrement désaltérant, loin des idées reçues. Le nom provient d’ailleurs du verbe allemand « lagern » signifiant « stocker », en référence à la longue période de […]
L’essentiel à retenir : 1836 marque le réveil de la bière trappiste avec le premier brassin de Westmalle, suite à la levée d’une interdiction stricte. C’est un moment charnière puisque l’abbaye a ensuite inventé les légendaires Dubbel et Tripel, définissant les standards de la bière belge. Tout a commencé avec la Westmalle Extra, une bière
L’essentiel à retenir : Brassée par la maison Goudale, cette blonde française affiche un redoutable 12 % d’alcool. Grâce à une fermentation longue de 15 jours et une densité de malt extrême, elle délivre une puissance ronde sans agressivité. C’est la référence idéale pour un apéritif qui a du corps, mêlant douceur sucrée et intensité
L’essentiel à retenir : la Belzebuth de la Brasserie Goudale dépasse sa réputation de bière forte grâce à une gamme audacieuse à double facette. Elle permet d’alterner entre des recettes fruitées très légères et des classiques puissants pour satisfaire tous les palais. La version Pink framboise s’illustre d’ailleurs avec une médaille d’or aux World Beer
Pour aller à l’essentiel : le verre Paix Dieu est une véritable pièce d’artisanat soufflée bouche, indispensable pour révéler tout le potentiel de cette bière Triple. Sa forme lunaire et sa coupe en biais agissent comme de puissants amplificateurs d’arômes. Attention toutefois, ce bijou unique et fragile ne supporte que le lavage à la main.
L’essentiel à retenir : le design unique du verre Kwak est une invention ingénieuse du 18e siècle pour permettre aux cochers de boire sans quitter leur poste. Au-delà de l’anecdote historique, sa forme en sablier concentre les arômes mais piège souvent les buveurs novices : gare à l’appel d’air final qui transforme la dégustation en
Pas le temps de tout lire ? Retiens que “bière blonde” n’est pas un style, mais une couleur due au malt pâle. Derrière cette robe dorée se cache une incroyable diversité, des Pils légères aux bières d’Abbaye complexes comme la Leffe ou la Tripel Karmeliet. Comprendre ça te permet enfin de choisir une blonde qui
L’essentiel à retenir : la bière brune tire sa couleur des malts torréfiés, pas de l’amertume. Tu découvres des arômes gourmands de cacao, café, caramel, noisette ou fruits confits, idéales avec la carbonnade, les desserts au chocolat ou fromages affinés. 25-40 EBC pour sa robe. 🍻 Tu penses que toutes les bières brunes se ressemblent
L’essentiel à retenir : un coffret bière, c’est une sélection experte de bières artisanales, adaptée à chaque profil et occasion. Tu offres une expérience unique, sans stress, et tu découvres des pépites que tu ne trouverais pas en magasin. Le calendrier de l’Avent propose 24 bières spéciales, un incontournable hivernal ! En panne d’idées pour
L’essentiel à retenir : tu transformes des capsules et bouteilles de bière vides en bijoux, décorations murales, chopes DIY et ornements de Noël. Une façon créative et écologique de redonner vie à ces déchets tout en personnalisant ton intérieur avec style. Découvre des idées faciles, créatives et accessibles pour leur offrir une seconde vie et
L’essentiel à retenir : la bière blonde est une catégorie de couleur, pas un style de brassage. Tu découvres une diversité incroyable de saveurs, de la Pilsner rafraîchissante à la Triple d’abbaye complexe. Avec plus de 250 brasseries en Hauts-de-France et 55 médailles en 2025, chaque verre raconte une histoire unique. 🍻 Tu crois que
Pas le temps de tout lire ? L’essentiel à retenir : la bière sans alcool a gagné en qualité et variété grâce aux brasseries artisanales. Fini le goût fade, elle rivalise avec ses versions alcoolisées, même en brune ou IPA. Goxoa, meilleure bière sans alcool du monde en 2024, allie saveur et bienfaits isotoniques pour
La bière est l’une des boissons alcoolisées les plus appréciées au monde (un jour après le vin j’espère !) , mais que se passe-t-il lorsque vous trouvez une bouteille de bière périmée dans votre réfrigérateur ? Est-il sûr de la consommer ? Dans cet article, nous allons explorer en profondeur la notion de bière périmée,
