On t’a surement fait croire qu’apprendre le vin, et notamment la dégustation de vin n’était pas donné à tous, que cela demandait un nez fin, un certain palais… eh bien on t’a menti ! ?
Déguster un vin, ce n’est pas compliqué. Ensemble, démystifions cela, j’ai écris ces mini cours pour apprendre le vin pour t’expliquer simplement et sans bullshit les bases du vin, comment déguster, et comment t’entrainer pour devenir meilleur ?.
Tu trouveras ici tous mes articles pour apprendre le vin !
Voilà les sujets qui vont pouvoir t’intéresser :
Par ailleurs, sache que j’écris ces cours en 1er pour les lecteurs de mes cours gratuits par email “Briller en société en dégustant comme un sommelier !”, rejoins-nous c’est gratuit !
Mais si tu veux vraiment apprendre le vin et passer de la théorie à la pratique alors découvre notre box vin ultime avec 2 vins/mois. Si tu veux t’initier très sérieusement, alors tu vas t’éclater !
Enfin, sache que je suis un grand adepte du “Do It Yourself”, et en ce moment, je fais du vin maison ! Tu veux apprendre à faire du vin maison ?! Tu peux retrouver ma recette ici.
PS : précédemment j’ai aussi fait différents fromages (chèvre, feta, camembert, fromage à raclette), regarde par là.
Derrière chaque bouteille, une question intrigue souvent les amateurs de vins : la personnalité du vin provient-elle avant tout de son terroir ou bien des techniques et interventions humaines à la vigne et au chai ? Si la réponse n’est jamais totalement tranchée, explorer ce dialogue entre nature et savoir-faire humain permet de mieux comprendre comment […]
L’essentiel à retenir : le jéroboam de champagne est un flacon de 3 litres, équivalant à quatre bouteilles classiques. Ce format favorise un vieillissement plus lent et harmonieux du vin, garantissant une dégustation exceptionnelle avec des bulles plus fines. C’est l’allié idéal des grandes fêtes puisqu’il permet de servir généreusement entre 25 et 30 flûtes.
L’essentiel à retenir : une conservation au top exige une stabilité à toute épreuve. Pour chouchouter tes bouteilles, vise impérativement une température constante de 12°C et 70% d’humidité. C’est le seul moyen d’éviter l’oxydation prématurée et de laisser tes vins de garde développer tranquillement leurs arômes complexes, bien à l’abri dans le noir. Tu crains
L’essentiel à retenir : une bouteille de 75 cl contient théoriquement 6 verres de 12,5 cl, le standard professionnel. En réalité, un service maison plus généreux réduit souvent ce chiffre à 5 verres. Pour ne jamais manquer, mieux vaut retenir cette estimation prudente et compter une bouteille pour deux à trois personnes lors d’un repas.
L’essentiel à retenir : le Pineau des Charentes est un vin de liqueur AOC né de l’assemblage de jus de raisin et de Cognac, stoppant la fermentation pour garder le sucre naturel. Ce procédé unique offre une richesse aromatique parfaite pour oser des accords mets-vins audacieux, bien au-delà de l’apéritif. Ne confondez plus : le
Pour aller à l’essentiel : le style d’un vin de Bordeaux dépend de sa rive d’origine, la clé pour ne plus te tromper. Rive gauche, sur des graves, le cabernet sauvignon donne des vins puissants et structurés. Rive droite, sur des sols argileux, le merlot offre rondeur et fruit. Cette distinction simple te permet de
L’essentiel à retenir : Pour une raclette réussie, privilégie les vins avec fraîcheur et acidité pour contrer le gras du fromage. Le blanc sec (Savoie, Suisse) est l’allié sûr, mais le rouge léger (Beaujolais) s’invite si tu as de la charcuterie. Un détail clé : sers ton blanc entre 10 et 12°C, jamais glacé, pour
L’essentiel à retenir : La notoriété mondiale du vin de Bordeaux s’ancre dans son histoire millénaire et son système de classement iconique (1855), qui structure 61 crus rouges et 27 blancs. Entre rive gauche minérale et rive droite généreuse, chaque bouteille raconte un terroir. Château d’Yquem, seul Premier Cru Supérieur, symbolise cette excellence. Un héritage
L’essentiel à retenir : À Paris, la dégustation de vin n’est pas réservée aux experts. Des ateliers ludiques aux caves immersives, chaque expérience invite à explorer les saveurs avec un sommelier. C’est l’occasion de décomplexer le vin tout en découvrant des lieux emblématiques, comme les Caves du Louvre, où l’on peut même créer sa propre
Dans le Médoc, certaines appellations attirent le regard par leur prestige, d’autres séduisent par leur authenticité.Moulis-en-Médoc appartient à cette seconde catégorie : un terroir confidentiel, à l’identité affirmée, où les propriétés cultivent la précision plutôt que la démesure.Au cœur de cette appellation à taille humaine, le Château Poujeaux incarne mieux que quiconque l’esprit du lieu
Pas le temps de tout lire ? Le vin de paille, issu du séchage des raisins sur paille ou en caisses, concentre sucres et arômes en un nectar moelleux. Exigeant (3 à 5 mois de passerillage, 20L/100kg), sa garde exceptionnelle (10 ans +) et ses arômes (miel, fruits confits) en font un allié gourmand pour
L’essentiel à retenir : Les vins de Mercurey marient un terroir argilo-calcaire varié à une histoire millénaire, officialisée en AOC dès 1936. Avec ses 32 climats de Premier Cru, cette appellation bourguignonne offre rouges puissants et blancs minéraux, parfaits pour les amateurs en quête de qualité accessible. Une pépite de la Côte Chalonnaise à découvrir
L’essentiel à retenir : Le muscat n’est pas un cépage unique, mais une famille de 200 variétés aux arômes uniques. Grâce à ses terpènes, il offre des vins secs, pétillants ou doux, tout en s’adaptant à la cuisine ou en raisin de table. Une découverte polyvalente et historique, parfaite pour explorer des saveurs florales, fruitées
En résumé ? Le riesling, souvent réduit à un vin sucré, est un cépage versatile capable de produire des vins secs, minéraux, ou liquoreux. Sa force ? Un miroir des terroirs, de l’Alsace aux glaces canadiennes, avec une acidité tranchante et un potentiel de garde exceptionnel. Un must pour les amateurs de vins gastronomiques… ou
L’archipel espagnol des Baléares cache au-delà de ses plages paradisiaques une richesse insoupçonnée : des vins uniques façonnés par des terroirs insulaires.De Majorque à Formentera, chaque île cultive la vigne avec passion et perpétue des traditions millénaires. Cap sur ces vignobles méditerranéens à ne pas manquer. Si tu es intéressé par un séjour à Ibiza
Amateurs de grands crus, collectionneurs passionnés ou simples curieux, la conservation du vin soulève bien des questions. Pourquoi tant de personnes investissent-elles dans une cave à vin ? Que cache ce rituel, entre science et plaisir, autour de la préservation des arômes ? D’ailleurs, avez-vous déjà songé au meilleur moment pour faire cet achat, souvent
Entre tradition et innovation, le désherbage des vignes est devenu l’un des plus grands défis des viticulteurs modernes. Faut-il privilégier l’efficacité d’un produit chimique, la précision d’un outil mécanique ou la douceur d’une méthode naturelle ? Dans un contexte où la durabilité prend racine, découvrons quel est le meilleur désherbant pour les vignes, celui qui
Longtemps restée dans l’ombre des grands terroirs européens, la Russie s’impose aujourd’hui comme une destination viticole surprenante et pleine de caractère. Entre traditions impériales et savoir-faire moderne, ses vignobles rivalisent désormais avec les meilleures maisons du monde. Dans cet article, partons à la découverte des 5 vignobles russes les plus populaires, véritables ambassadeurs du renouveau
Vous rêvez d’une route des vins, mais le dilemme de la conduite après la dégustation vous freine ? Découvrez les transports parfaits pour les routes des vins de Bordeaux, Alsace, Bourgogne et Provence de la voiture indispensable en Provence aux véloroutes sécurisées d’Alsace, des balades à vélo électrique en Bourgogne aux circuits uniques à dos
Pas le temps ? Sache que les champagnes de Vignerons battent les Maisons en qualité-prix et expriment leur terroir. En choisissant un champagne de Vigneron, tu soutiens un artisan et dégustes une bulle unique, issue d’un terroir. Économise 20 à 30% à qualité égale, rien de tel que de trouver un champagne pas cher et
