Je mets en lumière les artisans locaux et traditionnels avec qui j’ai eu la chance de pouvoir échanger, et dont j’ai pu goûter les produits !
On commence avec un éleveur de vache salers dont les produits (viande, charcuterie de boeuf) valent vraiment le coût !
À l’heure actuelle, je ne fais aucun partenariat rémunéré. La démarche est simple : tous las artisans présents ici, sont ceux ayant des produits qui m’ont plu, que ce soit par leur méthode de fabrication, ou leur qualités gustatives, et que j’ai ainsi eu envie de mettre en avant !
La fabrication du Porto est un processus fascinant qui allie tradition, savoir-faire et passion. Ce vin fortifié, originaire de la vallée du Douro au Portugal, est le fruit d’un travail minutieux, de la récolte des raisins à l’élevage en cave. Dans cet article, nous explorerons les différentes étapes de la fabrication du porto, les cépages […]
Le génépi, cette liqueur emblématique des Alpes, est bien plus qu’une simple boisson. C’est un véritable symbole de la culture montagnarde, une plante qui incarne l’essence même des paysages alpins. Dans cet article, nous explorerons en profondeur la plante de montagne Génépi, ses caractéristiques, son histoire, sa récolte, sa fabrication, et bien plus encore. Préparez-vous
Dans l’univers du vin, chaque détail compte. Le terroir, l’élevage, le millésime… mais aussi, et surtout, le contenant. Trop souvent relégué au rang d’accessoire, le verre joue pourtant un rôle fondamental dans l’expérience de dégustation. Il révèle, il canalise, il magnifie. Sa forme influe sur la perception des arômes, la structure en bouche, l’équilibre des
Dans l’univers fascinant du vin, où chaque bouteille raconte une histoire unique, il manquait une plateforme capable de rassembler tous les acteurs de ce monde captivant. C’est dans cette optique que Winenex, la marketplace vin de référence, a été créée pour connecter les connaisseurs avertis, les vendeurs particuliers et les professionnels à la recherche d’une
Dans l’univers prestigieux des vins de Bordeaux, certains noms résonnent avec une intensité particulière, évoquant des siècles d’histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération. Château La Gaffelière incarne parfaitement cette excellence bordelaise, se dressant majestueusement sur les coteaux de Saint-Émilion depuis des temps immémoriaux. Cette propriété emblématique, classée Premier Grand Cru Classé, témoigne
Derrière chaque grand cru se cachent des talents méconnus. Le recrutement dans le vin est une discipline exigeante où l’œnologie croise la stratégie RH. Vous ne trouverez pas ces professionnels dans les vignes, mais leur impact sur les domaines et les maisons de négoce est indéniable. Ils traquent les profils rares, ceux qui marient expertise
Paris, la ville lumière, est non seulement célèbre pour ses monuments emblématiques et sa gastronomie raffinée, mais elle est également un point de départ idéal pour les amateurs de vin. Que vous soyez un œnophile averti ou un novice curieux, un week-end à Paris peut se transformer en une aventure sensorielle autour du vin. Une
Étape 1 : Élaborer un business plan solide Un business plan est un document essentiel qui définit la stratégie de votre bar à vin. Il doit inclure : Analyse de marché Stratégie commerciale Prévisions financières Étape 2 : Choisir le statut juridique approprié Le choix de la structure juridique est crucial pour la gestion de
Lyon, reconnue comme la capitale de la gastronomie française, est également un véritable sanctuaire pour les amateurs de vin. Avec ses vignobles renommés, notamment ceux de la vallée du Rhône et du Beaujolais, la ville offre une multitude de caves à vin à Lyon où il est possible de dénicher des trésors viticoles. Que vous
Le choix d’une cave à vin est essentiel pour tout amateur de vin désireux de préserver la qualité de ses bouteilles. Dans cet article, nous allons explorer les spécificités des caves à vin ainsi que les conseils pratiques pour sélectionner la cave qui répond le mieux à vos besoins. Comprendre les types de caves à
