La ferme familiale Gauthier élève depuis 4 générations des vaches salers dans le Cantal. Leur viande et charcuteries à base de Boeuf est tout simplement wahou !
Qui est la ferme Gauthier ?
? J’ai eu la chance de déguster les produits d’un éleveur-artisan du Cantal ! La famille Gauthier (@gauthier.salers) élève 140 vaches Salers dans 240ha de prairies dans les montagnes du Cantal à presque 1100m d’altitude ! Et franchement, waouh ça en vaut le coup !
? Cette ferme familiale produit depuis 4 générations de la viande et des charcuteries de manière traditionnelle, sans colorant ni conservateur.
? Pourquoi je vous parle d’eux ?
Les Gaec m’ont contacté il y a quelques temps. J’ai dégusté leurs produits et ça m’a donné envie de mettre en avant cet artisan qui mérite sa place dans nos cuisines !
? Quels sont leurs produits ?
- ? Leurs Patés de boeuf (vendus aux alentours de 5€), est très délicat. Personnellement je trouve que le pâté au Saint-Nectaire est délicieux ! Les produits sont d’excellente qualité, artisanal, au goût de boeuf très caractéristique !
- ?Leur Saucisson de boeuf (environ 7€) est très bon, ça change du cochon. Il est plus fin et moins gras qu’un saucisson à base de porc. C’est un produit de très bonne qualité (pas de gros morceaux de gras, pas de pigment colorant, etc.), peau en boyau naturel.
Où commenter et acheter leurs produits ?
Je te recommande de tenter l’expérience ! Leurs produits sont disponibles en commande :
- sur Marchedici ? https://bit.ly/3pLhqR0
- ✉️ Ou en les contactant directement à [email protected]
- Ou en les contactant par leur page Facebook ou leur compte Instagram
- Leur site internet https://pierre-agauthier.wixsite.com
J’espère que cet article vous aura été utile ! Si vous voulez aller plus loin, apprenez à Déguster comme un Sommelier, ou encore à faire votre propre vin maison !
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Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.
Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.
La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !
