Jean-Christophe

Sulfite et vin : ces composés chimiques présents naturellement ou ajoutés dans le vin, soulèvent souvent des interrogations. Certains les accusent d’être la cause de maux de tête, d’autres les considèrent comme inoffensifs. Explorons ensemble les faits et démystifions les idées reçues autour de cette substance controversée. 1. Qu’est-ce que le sulfite exactement ? Les

Dans un monde où les produits industrialisés règnent en maîtres, le mouvement du vin nature offre un souffle d’air frais, une célébration de l’authenticité. Loin des ajouts chimiques et des interventions excessives, ces vins incarnent une philosophie simple mais profonde : laisser le raisin s’exprimer dans sa forme la plus pure. Bien que dépourvue d’une

Avec la montée des préoccupations environnementales et l’engouement pour une alimentation saine, le vin biodynamique connaît une véritable révolution. Parmi les tendances émergentes, la viticulture biodynamique gagne du terrain, offrant aux amateurs de vin une approche novatrice et respectueuse de la nature. Cette méthode d’exploitation viticole unique conjugue des pratiques ancestrales avec des principes holistiques,

1. Comprendre l’essence de la biodynamie La biodynamie représente une approche globale et holistique de l’agriculture, alliant le respect du vivant et la compréhension des forces naturelles. Cette méthode agricole novatrice considère la ferme ou le jardin comme un organisme vivant, un écosystème harmonieux où chaque élément interagit et dépend des autres. Des plantes aux