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Jean-Christophe

Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand. Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux. Depuis 2020, je suis membre de l'Union Vigneronne Vals d'Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l'Ile De France. La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !

Les vins les plus chers du monde, le Top 10 !

Parmi les vins les plus chers du monde, l’univers du vin est une mosaïque complexe de saveurs, d’arômes et de terroirs uniques, mais également de valeurs financières extraordinaires. Pour les passionnés de vin et les collectionneurs fortunés, posséder une bouteille du vin le plus cher du monde peut être un symbole de prestige ultime. Dans

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Accords Mets Vin : de la théorie à la pratique

La gastronomie est un art qui se marie parfaitement avec l’œnologie. Associer un bon vin à un plat délicieux peut sublimer une expérience culinaire. Les accords mets vin sont l’occasion de créer une harmonie entre les saveurs et les arômes, et d’offrir une dégustation savoureuse à vos convives. Dans cet article, nous vous proposons de

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🍷 Le vin au restaurant, l’art de la sommellerie et des gros prix ! 

L'art de la sommellerie

Au restaurant, le vin à 2 objectifs : celui d’être dégusté à son plein potentiel tout en sublimant les plats du chef. Seulement, le vin au restaurant répond à des usages que tout le monde ne connaît pas. Celui qui les applique se nomme le sommelier et dans cette WineLetter, nous allons te présenter son

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🗒️ Les Confréries des Vins

Les Confréries du Vin : des associations anciennes ayant pour objectifs de préserver le savoir-faire et l'identité des vins de leurs régions !

👩‍🏫 Ce que tu vas apprendre aujourd’hui : C’est quoi une Confrérie des vins ? 🤔 L’origine des Confréries des Vins Aussi appelé Confrérie Bachique (dérivé de Bacchus alias Dionysos, le dieu du vin), Vinique ou Vineuse. Le terme “confréries” est assez large. Dans l’ensemble, il désigne une association créée dans le but de réglementer

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