Retrouvez ici toutes mes astuces et recettes épicuriennes en dehors du vin maison et du fromage maison !
Avez-vous déjà goûté un vin de Bordeaux qui vous a transporté dans un autre monde ? Le vignoble bordelais est un joyau de la viticulture française. Il offre une palette de saveurs incomparables. Des cépages nobles aux appellations prestigieuses, en passant par une gastronomie locale riche et variée, Bordeaux est une terre de délices pour les […]
Marrakech, abrite une gastronomie aux mille et une saveurs. Véritable caresse pour les papilles, la cuisine marocaine puise son originalité dans un mélange subtil d’influences berbères, arabes et andalouses. Épices, fruits secs, légumes et viandes se marient harmonieusement pour créer des plats aussi savoureux qu’aromatiques. Les délices incontournables de la gastronomie marocaine La cuisine marocaine
Vous avez surement fait votre levain en suivant mon article Recette faire son levain maison vous avez peut-être même réalisé votre propre pain levain maison (Recette pain au levain maison facile). Aujourd’hui je me penche sur la question de la conservation du levain, en effet le levain étant vivant, il existe plusieurs possibilités pour conserver
Avant de commencer à faire votre levain maison, je replace le contexte que je vous ai expliqué dans l’article de la recette du pain au levain : Pourquoi faire du pain au levain, (d’autant plus que la recette du pain au levain demande du travail) plutôt que d’utiliser de la levure boulangère ? Pour tout
Pourquoi faire du pain au levain, (d’autant plus que la recette du pain au levain demande du travail) plutôt que d’utiliser de la levure boulangère ?Pour tout vous dire, j’ai mis le pied à l’étrier avec la recette classique du pain maison à la levure boulangère. Le résultat était bien, le goût bon, mais la
Vous souhaitez faire du fromage, et recherchez le lait idéal ? Un bon produit nécessite une belle matière première, un bon fromage nécessite un bon lait ! En ce sens, tous les fromagers vous le dirons : le meilleur lait est du lait cru ! Mais comment et où en trouver ? Ce guide contient
