Je partage ici mes recettes de vin maison afin de vous aider à vinifier votre vin rouge maison ou vin blanc maison, simplement et accessibles à tous !
Egrappage, foulage, macération alcoolique, pigeage du vin rouge, macération malolactique, élevage, embouteillage, vous allez découvrir toutes les étapes de la vinification maison !
Car faire du vin à la maison est totalement faisable et n’est pas si compliqué, vous verrez ! Mais avant cela, commencez par comprendre pourquoi je fais du vin maison, c’est un acte lourd de sens !
Si vous souhaitez commencer par apprendre le vin, commencez par découvrir les tanins du vin rouge.
Vous retrouverez également des conseils pour les accords mets et vin, par exemple les 2 meilleurs vins avec la raclette !
La Petite Cave a pour objectif d’accompagner les amateurs de vin voulant se lancer dans l’aventure de faire leurs propres vins maison avec des recettes simples et biens expliqués !
Ici vous retrouverez des recettes faciles et adaptées à tous afin de faire votre vin maison : vin blanc, vin rouge, vin rosé ! Et n’hésitez pas, Jean-Christophe, l’auteur de se blog, sera ravi de répondre à vos questions sur le site ou sur les réseaux sociaux (Facebook et Instagram) !
Photo by Be_Stasya onPixabay Le vin chaud est une boisson réconfortante et festive, parfaite pour les mois d’hiver et les fêtes de fin d’année. Son parfum épicé et sa chaleur réconfortante en font un incontournable des marchés de Noël et des soirées au coin du feu. Dans cet article, nous vous dévoilons la véritable recette […]
La véritable recette du vin chaud Lire la suite »
Dans mon aventure de faire du vin maison (recette générale ici, je détaillerai le vin rouge maison et le vin blanc maison bientôt), périple que vous pouvez suivre sur mon compte Instagram et ma page Facebook, je vous détaille ici sur le blog chaque étape du processus ! Aujourd’hui on parle du Pigeage du vin
3 clés pour comprendre le pigeage du vin rouge ! 🍷 Lire la suite »
Comme vous l’avez vu, je suis un grand fan du « faire soi-même » ou DIY (do it yourself), j’ai commencé par le fromage (voir les recettes ici) et maintenant je passe au vin (la recette générale ici, je détaillerai le vin rouge maison et le vin blanc maison bientôt) ! Mais pourquoi faire du vin maison
3 raisons pour faire son vin maison ! 🍷 Lire la suite »
Vous avez toujours voulu savoir comment faire votre vin à l’ancienne sans matériel ? Moi aussi ! J’avais ça en tête depuis pas mal de temps… et comme vous l’avez vu, je me suis lancé dans cette nouvelle aventure qu’est la fabrication de vin maison ! Au cours de l’aventure, je vais essayer de vous
Faire son vin maison en 13 étapes ! 🍷 Lire la suite »
