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Jean-Christophe

Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand. Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux. Depuis 2020, je suis membre de l'Union Vigneronne Vals d'Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l'Ile De France. La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !

🍇 Les cépages résistants : le futur du vin ?

Les cépages résistants

Les cépages résistants pourraient-ils devenir le futur du vin ? 👩‍🏫 Ce que tu vas apprendre aujourd’hui :  Nous avons déjà présenté le sujet dans la WineLetter Box du mois de Novembre. On a souhaité mettre en avant cet aspect encore très méconnu de la viticulture et ce, même auprès des professionnels de la filière.

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🍷 Qu’est-ce que l’oenotourisme et où en profiter pleinement ?

Qu'est-ce que l'oenotourisme ?

Tu te demandes peut-être ce qu’est l’oenotourisme ? Et tu te demandes peut-être où tu peux en profiter aujourd’hui en France ? Et bien voilà un article pour t’aider à mieux comprendre tout ça. 😉 📸 Qu’est-ce que l’oenotourisme en France en 2023 ? On entend parler d’œnotourisme partout de nos jours ! Pourquoi ?

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🍇 La complantation, une pratique archaïque ?

Qu'est-ce que la complantation ?

👩‍🏫 Ce que tu vas apprendre aujourd’hui :  🤔 La complantation, c’est quoi ?  Deux pratiques distinctes Ce mot désigne deux pratiques liées à la vigne et pourtant bien distinctes : C’est bien la seconde définition qui nous intéresse, aussi appelée plantation mixte ou  poly-cépages. 🌏 La complantation, d’où ça vient ? ⏳ Origine de

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♻️ La consigne pour réemploi, un nouvel acteur du vin ?

La consigne vin

🤔 La consigne, c’est quoi ? Le principe de la consigne pour réemploi : réutiliser un contenant déjà utilisé et lavé. Un nouvel acteur sur lequel il y a beaucoup à dire : 🧑‍🏫Ce que tu vas apprendre aujourd’hui :  🔍 Histoire de la consigne Origine des bouteilles consignées La bouteille en verre est indissociable

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🍾 Les 5 meilleures app de gestion de cave à vin en 2023

🍾 Top 5 des meilleures app de gestion de cave gratuites

Notre Top 5 des meilleures app de gestion de cave à vin, made in La Petite Cave. Ce que tu vas apprendre aujourd’hui :  Si tu es passionné(e) de vin et que tu apprécies en découvrir de nouveau régulièrement, tu possèdes déjà peut-être une certaine collection de bouteilles à la maison ! Alors après avoir

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Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale ou verticale ? 🤔

Dégustation horizontale et verticale vin

Dégustation horizontale ou verticale, qu’est-ce que c’est ? Voilà ce que tu vas apprendre aujourd’hui :  Aujourd’hui, nous allons voir ensemble quel peut être l’intérêt d’organiser une dégustation verticale ou horizontale lorsqu’on reçoit des ami(e)s amateurs de vin. Approfondissement des connaissances d’une région, découverte de l’effet de millésime, recherche de l’impact du terroir, etc. Autant

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