Jean-Christophe

Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand. Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux. Depuis 2020, je suis membre de l'Union Vigneronne Vals d'Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l'Ile De France. La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !

Dégustation horizontale et verticale vin

Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale ou verticale ? ?

Apprendre le vin facile, pratique, sans bullshit !

Dégustation horizontale ou verticale, qu’est-ce que c’est ? Voilà ce que tu vas apprendre aujourd’hui :  Aujourd’hui, nous allons voir ensemble quel peut être l’intérêt d’organiser une dégustation verticale ou horizontale lorsqu’on reçoit des ami(e)s amateurs de vin. Approfondissement des connaissances d’une région, découverte de l’effet de millésime, recherche de l’impact du terroir, etc. Autant

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