Quels sont les vignobles oubliĂ©s dâEurope ? Hongrie ou Croatie, sont-ils vraiment oubliĂ©s ? Peut-on en trouver chez nous ? Autant de questions auxquelles je vais essayer de rĂ©pondre aujourdâhui. đ Quels vins existent en Europe ? đšđđđ·đđș Tu le sais peut-ĂȘtre dĂ©jĂ , mais le vin, en France, on en fait depuis un sacrĂ© bout […]
LES VIGNOBLES OUBLIĂS DâEUROPE đȘđș Lire la suite »
Lâarticle de cette semaine : quâest-ce que le botrytis, aussi appelĂ© pourriture grise ou noble ? đđ Cet article va donc te prĂ©senter une des mĂ©thodes pour avoir un vin moelleux. Dans les grandes lignes, il sâagit dâun champignon (on aime bien les champignons en France quand mĂȘme) qui va impacter le fruit pour donner
Qu’est-ce que le botrytis ? (botrytis cinerea) đ Lire la suite »
Puisque tu es dĂ©jĂ abonnĂ©(e) Ă ma newsletter, tu as pu voir la vidĂ©o que nous avons faite de notre dĂ©gustation de grands crus de Bordeaux ! Si jamais tu as ratĂ© ce numĂ©ro, tu trouveras la vidĂ©o en bas de cet article. đ Une dĂ©gustation exceptionnelle ! đ€Ż Dans le cadre de lâĂ©vĂšnement Carte
DĂ©gustation de grands crus de Bordeauxđ· Lire la suite »
Voici donc le premier article de la sĂ©rie âLes mains dans la terre, au fil des saisonsâ, sur les Ă©tapes de la vie dâune vigne : pleurs et dĂ©bourrement ! đ Aujourdâhui on va donc aborder ces deux Ă©tapes trĂšs rapprochĂ©es dans le temps et trĂšs importantes pour la rĂ©colte. 1ïžâŁ Ătape n°1 : Les
La vie dâune vigne Chapitre 1 : pleurs et dĂ©bourrement ! Lire la suite »
Tu trouveras ici un rĂ©capitulatif des 10 Ă©tapes de la vie dâune vigne. Il sera dâabord question de lâessentiel de chaque Ă©tape: quâest-ce qui se passe ? Quand ça ? Quels travaux le vigneron peut-il faire ? đ§ Mais avant ça, je vais te prĂ©senter un nouveau projet qui va sâĂ©taler sur toute lâannĂ©e !
Les 10 Ă©tapes de la vie dâune vigne đ Lire la suite »
Une fois nâest pas coutume, cette semaine nous allons parler films, documentaires et mĂȘme manga ! Je vais vous partager quelques uns des meilleurs films, livres ou manga avec lesquelles vous pourrez vous initier au vaste monde quâest celui du vin ! Attention, il est difficile dâen sortir ⊠Cette semaine nous allons nous Ă©loigner
Les meilleurs films, livres ou manga pour s’initier au vin đŹ Lire la suite »
Nous allons aborder dans cet article le vaste et nĂ©anmoins quelque peu laissĂ© de cĂŽtĂ©, sujet du vin oxydatif ! Ce type de vin prĂ©sent dans seulement quelques rĂ©gions du monde est assez particulier. Il prĂ©sente des arĂŽmes et saveurs quâon ne retrouve que rarement ailleurs et son aspect visuel est surprenant tout comme sa
Vin Jaune, Xeres, Rivesaltes, quâest-ce que le vin oxydatif ? đ· Lire la suite »
Jâai eu la chance de dĂ©guster quelques vins de la coopĂ©rative Les Vignerons de Pelissanne (@lesvigneronsdepelissanne), et franchement⊠de trĂšs trĂšs belles pĂ©pites ! Qui sont Les Vignerons de Pelissanne ? đ ImplantĂ©e Ă PĂ©lissanne depuis 1924, cette petite cave coopĂ©rative de Provence regroupe 15 viticulteurs de PĂ©lissanne et du pays PĂ©lissannais sur 60 hectares
La pĂ©pite du vin Provençal par les Vignerons de Pelissanne đ· Lire la suite »
La ferme familiale Gauthier Ă©lĂšve depuis 4 gĂ©nĂ©rations des vaches salers dans le Cantal. Leur viande et charcuteries Ă base de Boeuf est tout simplement wahou ! Qui est la ferme Gauthier ? đ Jâai eu la chance de dĂ©guster les produits dâun Ă©leveur-artisan du Cantal ! La famille Gauthier (@gauthier.salers) Ă©lĂšve 140 vaches Salers dans 240ha
Saucisson et PĂątĂ© de boeuf Elevage Gauthier du Cantal ! đ„© Lire la suite »
Le GruyĂšre Suisse, Ă ne pas confondre avec lâEmmental (je te dis ça, car jâai fais lâamalgame đ€) ! Il se rapproche plus du ComtĂ© dâailleurs. Quel vin avec un GruyĂšre ? Ce weekend, jâai testĂ© pour vous 2 vins parfaits pour accompagner le GruyĂšre. Blanc ou rouge : quel vin pour le GruyĂšre Suisse ? Je vous ai
Les 2 meilleurs vins avec le GruyĂšre Suisse ! đ§ Lire la suite »
