🍷 La rive droite et la rive gauche de Bordeaux

👩‍🏫 Ce que tu vas apprendre aujourd’hui : 

• 📖 Un brin d’histoire
• 🤔 Pourquoi deux rives à Bordeaux ?
• 🪨 Les terroirs rive droite et rive gauche
• 🍇 Les cépages rive droite et rive gauche
  • ⚠️ Partie réservée aux abonnés Premium/Box
• 🍷 Présentation des vins
  • ⚠️ Partie réservée aux abonnés Premium/Box
• 🎯 Ce qu’il faut retenir

⏱️ Temps de lecture : 14 minutes de lecture + la dégustation

Premier anniversaire pour la box 🥳

Voilà déjà la 12e édition de la WineLetter Box !

Nous continuons de chercher des vins toujours aussi bons, rares et qui ont quelque chose à vous apprendre. Pas d’inquiétude, il reste encore beaucoup de thèmes à aborder, de régions à découvrir et de styles de vins à déguster. 😉

On tient aussi à vous remercier pour le soutien que vous nous apportez depuis un an déjà. Cela compte beaucoup pour nous et nous espérons que vous aimez ce que l’on vous propose, aussi bien le contenu pédagogique que les bouteilles.

D’ailleurs, tu l’a vu, nous lançons notre programme de fidélité qui est unique dans le monde des box de vins ! Nul part ailleurs vous ne trouverez pareil remerciement pour votre soutien à notre projet : rendre le monde du vin accessible, compréhensible et plaisant !

🎁 C’est parti pour cette édition anniversaire avec sa magnifique bouteille de La Fleur de Boüard qu’on a choisie tout particulièrement pour cette occasion. 😉

Introduction

Nous avons compris que vous adorez les éditions qui font le tour d’une région, alors voici un nouveau tour d’horizon de région viticole.

En découvrant le sujet de cette édition anniversaire de la WineLetter Box, tu t’es peut-être demandé de quoi il s’agissait. Et bien il faut savoir que Bordeaux peut-être distinguée en 2 grandes zones viticoles, comme la vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

👉 Nous avons d’un côté la rive droite de Bordeaux et de l’autre la rive gauche de Bordeaux.

Pourquoi cela ? Quelles différences ? C’est justement le thème de cette édition. 😉

C’est parti !

📖 Un brin d’histoire

Illustration de paysans cultivant la vigne au Moyen-Âge. Crédits : CIVB

Je pense que tu commences à être habitué(e), le vin est toujours très lié à l’histoire ! Qu’elle soit locale, nationale ou même internationale, l’histoire a toujours un effet important sur le vin que l’on connaît aujourd’hui.

Pour rester bref, nous allons voir 4 phases qui ont contribué à donner la région viticole que l’on connaît aujourd’hui.

• Ier siècle – XIIe siècle : d’abord l’arrivée des romains qui ont implanté et développé la vigne là où elle existait déjà. Comme partout ailleurs, ils ont joué un grand rôle dans l’implantation des vignes à travers l’Europe du sud. Puis au cours du Moyen-Âge et jusqu’au XIIe siècle (mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec le futur roi d’Angleterre), l’Eglise a largement contribué au développement de la vigne pour arriver sur des bases solides et qualitatives dans toute la région
• XIIe – XVe siècle : administration anglaise, les échanges sont intenses avec Bordeaux ainsi que tous les vins en amont de la Dordogne qui passent par la ville pour être commercialisés. Les domaines et les circuits de ventes se sont structurés. C’est d’ailleurs pendant cette période que l’on trouve les bouteilles de 75cL de manière globale. Elles facilitaient les échanges avec les anglais et leur système impérial de mesure
• XVe – XIXe siècle : le commerce s’internationalise, tous les acteurs de la régions se renforcent et c’est pendant le XVIIIe siècle qu’on voit arriver ce qui deviendra les grands domaines d’aujourd’hui. Classement de 1855 pour l’Exposition Universelle puis crise du phylloxéra qui dévaste tout le vignoble européen
• XXe siècle – aujourd’hui : le classement a largement bénéficié à l’image des grands vins de Bordeaux et à l’image de la France pour ses vins à l’étranger. Le vignoble se reconstruit après le phylloxéra et la mondialisation du commerce bénéfice encore une fois à toute la région de Bordeaux (mais surtout les grands noms)

Comme tu peux le voir, la région s’est construite à travers les siècles d’histoire de France et d’Aquitaine. Comme toujours, l’histoire est très importante pour le vin !

Mais retournons maintenant à nos deux rives de Bordeaux. 😉

👉 Si tu souhaites creuser le sujet des fameux classements de Bordeaux ou d’autres régions, tu peux aller voir cet article pour mieux comprendre ce sujet assez complexe.

🤔 Pourquoi deux rives à Bordeaux ?

Mais pourquoi différencier des zones géographiques si proches et de prime abord, si comparables ? Et bien déjà parce-que dans le vin, on aime ça tracer des lignes pour dire que c’est meilleur ici que là 😅 et aussi parce-que les histoires, les pratiques et les conditions sont différentes.

⚠️ Petit rappel : on parle de rive droite lorsqu’on désigne la partie qui se trouve à droite d’un fleuve ou d’une rivière lorsqu’on regarde là où il se déverse. Donc la rive droite à Bordeaux se trouve au nord de la Dordogne et la rive gauche désigne ce qui est à l’Ouest de la Gironde. L’Entre-Deux-Mers est rattachée à la rive gauche.

Si l’on caricature un peu les choses, on pourrait dire que : 

• La rive droite de Bordeaux : (Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, …) propose essentiellement des vins fruités, plus souples et accessibles
• La rive gauche : (Margaux, Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Graves, Sauternes, Pessac-Léognan, …) qui elle propose des vins puissants, taillés pour la longue garde, marqués et riches en bouche.

Ces différences résident dans le terroir de chaque rive. On peut dire que la rive droite se compose essentiellement de sols argilo-calcaires tandis que la rive gauche, elle, se compose surtout de graves. Les cépages les mieux adaptés sont donc différents, les styles produits sont donc différents aussi. On revient là-dessus juste après.

Mais avant de parler du terroir ou des cépages, j’aimerais faire un arrêt sur un point plus, discret, moins évident : s’il y a des différences inhérentes à la géographie ou au climat, il ne faut pas oublier la part que joue l’être humain dans la création du vin ! 

👉 Qu’est-ce que la Place de Bordeaux ?

Dans le milieu, on parle de “la place de Bordeaux” pour désigner tous les négociants qui se chargent de vendre les vins des plus grands châteaux à travers le monde. Et un peu comme le Port-Salut, ces négociants se trouvent à Bordeaux ! C’est-à-dire, sur la rive gauche, juste à côté des grands châteaux du Médoc.

Et comme on peut l’imaginer, les relations entre voisins s’entretiennent mieux qu’avec ceux qui habitent à l’autre bout du département. C’est donc aussi pour cela que la plupart des châteaux de la rive droite étaient commercialisés par des négociants se trouvant à Libourne.

Cette rivalité entre les deux régions s’est accentuée avec le temps comme lorsque par exemple, le classement de 1855 ne présente aucun château de la rive droite, et d’ailleurs, un seul en dehors du Médoc.

Maintenant retournons à nos ceps et cailloux. 😉

🪨 Les terroirs rive droite et rive gauche

Les sols de la rive droite de Bordeaux

🧱 J’ai effleuré le sujet précédemment : on peut résumer la rive droite à des sols argilo-calcaires.

Pour rappel, ces sols sont parmis les plus répandus dans les vignes du monde : fraîcheur, fruité, rendements adaptés. Ces sols sont une aubaine pour les domaines !

Ces sols donnent des vins à la texture plus fine, aux arômes fruités, c’est un style plus léger (toutes proportions gardées, on reste à Bordeaux quand même !) et accessible que sur la rive gauche.

👉 On retrouvera donc notamment des sols argilo-calcaires dans l’appellation de Saint-Émilion. L’avantage de ce combo est que l’argile qui retient beaucoup l’eau est équilibrée par le sous-sol calcaire qui lui permet un bon drainage de la zone.

👉 Tandis qu’à Pomerol, autre grande appellation de la rive droite, on retrouve la fameuse “crasse de fer”. Typique de cette appellation, ce sol est constitué de couches d’argiles et de sables mais surtout avec une forte concentration d’oxyde de fer. Et cela semble réussir au Merlot, cépage principal de la région. 🍇

Les sols de la rive gauche de Bordeaux

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🍇 Les cépages rive droite et rive gauche

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🔍 Présentation du vin

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🗒️ Conclusion

Et voilà pour cette édition anniversaire ! Nous avons cherché à vous faire plaisir aussi bien dans le choix d’un vin que nous apprécions particulièrement mais aussi dans l’arrivée de votre programme de fidélité !

On vous souhaite une agréable journée et surtout une magnifique dégustation ! 🥂

Bonne journée à toi et bonne dégustation !

Jean-Christophe

Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.

Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.

La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !