Comment choisir le meilleur vin au restaurant ? Nos 5 conseils

Choisir le bon vin au restaurant peut sembler intimidant, surtout face à une carte des vins bien garnie. Cependant, en suivant quelques conseils simples et en adoptant une approche détendue, vous pouvez trouver le vin parfait pour accompagner votre repas et satisfaire vos goûts. Voici un guide pour vous aider à choisir votre vin au restaurant avec confiance. 🍽️

1. Connaître ses préférences et celles des autres

Connaître tes goûts et ceux des personnes qui t’accompagnent est essentiel. En effet, un repas au restaurant est un moment de plaisir et de partage. En ayant une idée précise de ce que vous aimez, tu seras plus à même de choisir le ou les vins qui correspondent à tes attentes. ⚖️

2. Ne pas se fier aux prix au restaurant

Il est tentant de penser qu’un vin cher est forcément synonyme de qualité. Cependant, le prix du vin n’est pas toujours un indicateur fiable. 💰

En effet, les restaurants appliquent des marges importantes sur les bouteilles de vins. Pour te donner une idée, une bouteille achetée 10€ par le restaurateur peut être facturée 30€ ou plus sur la carte des vins. 

Afin d’aligner les différents prix de la carte, ces marges sont souvent plus élevées sur les cuvées abordables et plus faibles sur les vins chers. Concrètement, un vin à bas prix va voir son tarif augmenter davantage qu’un vin au prix plus élevé.

C’est pourquoi les vins les plus chers ne sont pas forcément les meilleurs gustativement. Toutefois, méfie toi également des vins les moins chers de la carte, souvent sélectionnés pour proposer une option “bon marché”.

3. Se tourner vers les vins locaux au restaurant

Les vins importés, notamment ceux de pays étrangers, peuvent avoir un prix plus élevé en raison des frais d’importation, des taxes, etc. sans pour autant que la qualité soit supérieure. Au contraire, les vins locaux ou régionaux ont souvent un meilleur rapport qualité prix car ils n’incluent pas ces frais additionnels.

De plus, en choisissant un vin local, tu fais un choix responsable en soutenant les producteurs, l’économie locale et les circuits courts. 🌿

4. Être ouvert à la découverte au restaurant

Explore des régions ou des cépages que tu ne connais pas. Les restaurants peuvent proposer des sélections uniques que tu ne retrouveras pas en grande surface. Profites-en, c’est l’occasion de découvrir des vins que tu n’as jamais goûtés. 🍹

5. Connaître les codes de la dégustation au restaurant

Tu ne sais pas quel vin choisir ? Ce n’est pas grave ! Le serveur ou le sommelier sont là pour te guider ! 🤵‍♀️

En revanche, connaître les codes de la dégustation, notamment au restaurant, ne peut qu’enrichir ton expérience, et celle des personnes qui t’accompagnent. 

Sâche que tu as le droit de commander un vin à la bouteille mais aussi au verre. Si tu commandes une bouteille, assure toi que le vin correspond bien à celui commandé. 

Lorsque le vin est présenté, une personne est souvent invitée à goûter le vin avant qu’il ne soit servi à toute la table. Cela permet de s’assurer de la qualité du vin et de juger s’il correspond à tes goûts.

Une fois le vin servi, prends le temps d’observer, de sentir et de déguster le vin. Cela transforme le repas en un moment d’échange avec tes convives. Chaque dégustation est une occasion d’apprendre, ce qui t’aide à faire de meilleurs choix pour tes futures commandes !

Conclusion

Choisir un vin au restaurant ne doit pas être stressant, mais plutôt une partie agréable.

Rien ne sert de faire semblant de t’y connaître si ce n’est pas le cas. Au contraire, analyser la carte, réfléchir aux accords mets-vins, demander conseil au sommelier, rester ouvert aux nouveautés ou mettre en avant les vins locaux, etc sont une porte ouverte à la discussion. ⭐

En revanche, savoir comment se déroule une dégustation évite de te retrouver dans une situation inconfortable. Alors n’hésite pas à te renseigner sur les différents codes de la dégustation et à lire nos articles sur le sujet !

En attentant, n’hésite pas à découvrir notre box vin !

Sarah Marceau