🍷 Les meilleurs verres à vin en 2024 et la verrerie du vin

Quels sont les meilleurs verrs à vin ? Tu te poses sûrement la question de l’utilité d’un verre à vin dédié aux vins de Bourgogne par exemple ? Quel impact cela peut avoir concrètement sur ta dégustation ? On essaie de répondre à cette grande question dans cet article justement. 😉

On a déjà publié un rapide article sur le concept des verres que tu peux retrouver ici. Tu y trouveras des points plus techniques quant à la forme ou la taille par exemple. Cela peut-être un bon départ avant cet article si tu ne l’as pas déjà lu.

Mais aujourd’hui on va aller plus loin ! On va parler de la fabrication des verres (ce qu’est le cristal par exemple) mais aussi et surtout, on fera une présentation des principaux types de verres que tu peux retrouver aujourd’hui sur le marché. On parlera aussi des fabricants de verres les plus connus pour te dire ce qu’on en pense !

👩‍🏫 Ce que tu vas apprendre aujourd’hui :

• 🗺️ L’origine de la verrerie
• ⚒️ Les différents matériaux
• 🤔 Quel impact lors de la dégustation ? 
• 🍷 Quels types de verres à vin peut-on trouver ?
• 👀 Nos verres préférés

🗺️ 1. Origine de la verrerie

Bien que les premiers contenants en verre pour boisson remontent à l’Egypte antique, la production importante en Europe n’arrivera qu’à partir du XIV – XV siècle en commençant par l’Italie, près de Venise avec ce qu’on appelle le “cristallo”, proche du cristal.

C’est d’ailleurs, à cette époque et à cet endroit qu’apparaissent les premiers verres à pied ! Autrement habitués aux gobelets opaques, on peut désormais entrevoir le breuvage. 👀

Au XVIIIe siècle, c’est le cristal de Bohème qui entre dans la danse et qui prend le dessus. Un certain Caspar Lehmann (à ne pas confondre avec les verres à vin Lehmann Reims), commence à décorer les verres à pied avec des motifs ou dessins.

Fin XVIIIe siècle, c’est le roi Louis XV qui lance l’industrie française de verre avant l’arrivée du premier cristal français sous Louis XVI en 1785. Le tout pour récupérer le marché dominé jusque-là par les anglais ! 👑

Et comme bien souvent dans les industries, c’est à partir du XIXe siècle que les produits se démocratisent et deviennent de plus en plus abordables et courants jusqu’à finir dans toutes nos cuisines. 😉

⚒️ 2. Les différents matériaux

Le verre sodo-calcique ou “verre commun”

Le verre est majoritairement composé de silice (introduit sous forme de sable) et de chaux (assure la cohésion du mélange). Ensuite, il s’obtient à une température de fusion de 1500°C.

✅ Le verre a des propriétés hors du commun : imperméable, inaltérable, imputrescible, robustesse, malléabilité, faible coût de production. C’est pour ça qu’on le retrouve partout !

❌ Cette matière a également quelques inconvénients : elle n’est pas parfaitement transparente, elle se raye facilement et, par rapport au cristal, elle ne produit aucun son.

👉 Petit détail qui joue pour pas mal d’après moi : le buvant des verres en verre commun est coupé “à chaud” et ensuite poli, faisant des parois plutôt épaisses, ce qui peut gêner dans la dégustation.

Le cristal

Tout le monde n’a pas la “chance” d’avoir un service complet en cristal à la maison. Mais il reste important de s’intéresser au produit car certains le voient comme le must en termes de verrerie !

Le cristal naît à partir de la fusion à 1450°C de 50% de silice, 20% de potasse et d’un minimum de 24% d’oxyde de plomb. 

👉 Le terme cristal est une appellation d’origine protégée depuis 1971 en Europe. Il peut donc être produit en France comme ailleurs (Venise, Bohème, etc).Elle répond à des normes précises : 

• Une concentration d’oxyde de plomb de 24% minimum
• Un indice de réfraction supérieur à 1.545 (rendu possible grâce à l’oxyde de plomb)

Si elle ne respecte pas ces mesures, on parle de verre sonore ou cristallin.

✅ Grâce à l’oxyde de plomb, le cristal possède des propriétés supérieures au verre. Il est :

• Plus lumineux, clair et limpide. Ces paramètres dépendent également de la qualité du polissage
• Plus souple à tailler et à polir. Il permet le façonnage de multiples formes
• Plus dense et résistant. A épaisseur égale, le cristal est plus lourd que le verre
• Capable de produire un tintement mélodieux et persistant appelé le son cristallin. Ce son est différent selon le forme du verre, son l’épaisseur et la présence ou non de pied ou de liquide

❌ Les inconvénients du cristal au plomb concernent la santé. En effet, ces contenants libèrent d’infime quantité de plomb dans les aliments. Certains sont d’avis de dire qu’elles nuisent à la santé. 

Pour autant, les quantités ingérées sont minimes et rapidement expulsées du corps. De plus, en France, les ateliers de verrerie à base de plomb sont régulièrement contrôlés.

👉 Pour ce qui est de son usage dans le monde du vin, je n’ai pas encore vu de marque mettant cet argument en avant. Je pense que le matériau reste avant tout un symbole et une marque de prestige.

Le cristallin

Le cristallin part de la même base que le cristal en remplaçant l’oxyde de plomb par de l’oxyde de baryum, de zinc ou de potassium. Ainsi ses propriétés sont différentes : il est moins brillant, moins dense, moins souple et ne peut plus porter l’appellation cristal.

👉 Les buvants des verres en cristal et cristallin sont coupés “à froid” puis polis. Il en résulte des parois très fines, idéales à la dégustation de vin. 

Plastique

Bon évidemment là, on ne parle plus de verre mais cela fait quand même partie de la verrerie que tu peux avoir pour boire ! 

C’est donc un matériau léger, facilement façonné et moulé, isolant, résistant au choc et surtout économique. Pratique ! 😁

❌ Je ne te fais pas un dessin : le plastique est obtenu à partir du raffinage du pétrole et de nombreux additifs. Chaque année, plus de 280 millions de tonnes de plastique sont rapidement utilisés puis jetés. 22% d’entre eux sont rejetés dans la nature et la dégrade.

Et c’est sans parler de l’aspect dégustation : sensation tactile peu agréable, souvent opaque, conduit bien la chaleur, etc. 

✅ Par contre, si l’on veut organiser un évènement sans avoir à se soucier de la casse, c’est le choix n°1 !

🍷 3. Les différents types de verres à vin

Revenons maintenant au cœur du sujet : les verres à vin !

On te présente ici différents types de verres à vin, plus ou moins connus, mais toujours en visant large pour que tu puisses faire ton propre choix par la suite ! Tu pourras aussi faire ton ou ta pro à la prochaine soirée avec tes ami(e)s s’ils ont l’audace de sortir un verre ballon ! 😱

Le verre à eau ou le stemless glass

Le classique verre à eau : on en a toujours un sous la main, bon je ne parle pas du pot de moutarde hein. 😅

Je rajoute aussi le stemless glass (verre sans pied) car ils se ressemblent beaucoup. La grosse différence sera la forme du calice car le stemless est vraiment un verre à vin mais juste sans pied !

• 👀 Oeil :  L’absence de pied implique de tenir à pleine main le calice, réchauffant la boisson et salissant la paroi.
• 👃 Nez : Le buvant large ne capte pas les arômes et peu nous parviennent.

👄 Bouche : Le buvant large et la stabilité du verre facilitent la dégustation. Pour autant, les parois épaisses interfèrent avec la texture du vin.

L’incontournable verre à vin INAO

Ce verre a été créé par l’INAO afin de proposer un format le plus polyvalent possible. Il doit permettre la dégustation de vin blanc, rouge, rosé, effervescent, muté, orange, etc tout en offrant le meilleur équilibre entre facilité d’utilisation et efficacité à transmettre les arômes et saveurs. 

Bien qu’il s’agisse sûrement du verre professionnel le plus courant, tout le monde n’est pas fan. C’est très bien pour un salon mais pas à la maison ! On se sent étriqué avec la taille de l’ouverture, le tout reste petit. 

👉 Personnellement je l’apprécie vraiment sur les salons mais pas à l’extérieur. 😅

A la dégustation il propose :

• 👀 Oeil : Le pied court ne permet pas forcément une manipulation optimale. Pour autant, le verre est d’une grande stabilité et il est donc facile de faire tourner le vin sans en mettre partout ! 
• 👃 Nez : Le buvant étroit capte bien les arômes même s’il les écrase un peu à mon goût.

👄 Bouche : Le buvant étroit est adapté à une dégustation analytique, pour boire des petites doses, mais certainement pas pour un repas. Je trouve ce dernier un poil trop épais, difficile d’apprécier la finesse d’un vin quand on boit avec un buvant comme ça. 😕

Le populaire verre à ballon

Le petit verre à ballon par excellence. Symbole du verre de papy personnellement. 😅

Je ne le conseille absolument pas, je ne lui trouve aucune situation propice !

D’autant qu’il est impossible d’aérer son vin sans s’en mettre partout !

• 👀 Oeil : Le calice reste très petit, impossible de regarder s’il y a des larmes (ou jambes).
• 👃 Nez : La forme très arrondie fait que les arômes s’écartent facilement et sont donc difficiles à capter.

👄 Bouche : Impossible de faire tourner du vin dans ces verres, c’est le plus gros problème d’après moi ! Là aussi, on trouve souvent un buvant épais car ce sont des verres abordables, faits pour résister au temps et aux débats endiablés sur les comptoirs de PMU. 😂

Les type de verres à vin spécialisés (par région par cépage, par couleur, etc)

Verre à Bordeaux / verres à Bourgogne Spiegelau

Ici on va aborder les différents verres spécialisés pour différents aspects du vin. En effet, si tu te rends sur le site des fabricants de verres à vin, la plupart te proposeront une collection avec un verre pour chaque couleur de vin, chaque région voire chaque cépage !

👉 Il est vrai que chaque région, chaque cépage, chaque style et donc chaque vin requiert un certain niveau d’oxygénation, une température de dégustation ou une concentration des arômes plus ou moins importante, etc.

Dans la pratique, je t’avoue qu’il faut quand même avoir de la bouteille pour réellement ressentir ces différences. 😅 Donc je considère surtout cette déclinaison comme “gadget”, inutile pour la majorité et revient cher pour s’en dotter !

Ainsi, pour chaque région ou chaque cépage, le fabricant indiquera qu’il pourra révéler de la manière la plus juste la finesse des arômes, des tanins ou encore de la fraîcheur (= l’acidité) du vin en question.

⚠️ Attention je ne remets pas en cause l’idée qu’il pourrait exister un verre parfait pour chaque vin ! Je pose juste la question de l’utilité en fonction de son rapport au vin et du nombre d’utilisation de ces verres (souvent très chers) tant ils sont spécialisés.

Verre Alsacien 

Ces coupes sont caractéristiques de la région alsacienne ! 

Plusieurs versions existent au sujet de l’origine de ces verres. L’une d’entre elle explique qu’auparavant, les vins étaient peu qualitatifs, très acides et présentaient une couleur verdâtre. Ce fameux pied vert servait de leurre en justifiant l’origine de cette couleur.

Tantôt en verre ou en cristal, la plupart des verres alsaciens présentent des ornements et des gravures de vignes et de végétaux. 

• 👀 Oeil : Tu l’auras compris, le pied vert et les motifs servaient à camoufler des robes peu flatteuses pour le vin. Il n’est donc pas propice à la bonne vision des robes.
• 👃 Nez : Le calice est trop petit pour bien oxygéner le vin et le buvant est souvent trop large pour capter les arômes.

👄 Bouche : l’avantage de la petite contenance du verre est que le vin ne va pas se réchauffer trop vite. Finalement, ce verre est plus un élément décoratif qu’un véritable outil de dégustation.

🔨 Les meilleurs fabricants de verre à vin et les plus connus 

Royal Glass 

Royal Glass est une marque avec un concept : trouver la forme de verre idéal à la dégustation et adaptée à tous les vins. À la tête de ce projet, nous retrouvons Jean-Pierre LAGNEAU, designer reconnu chez Spiegelau et la Cristallerie de Sèvres et Laurent VIALETTE, expert en vins et membre permanent du Grand Jury Européen (organisme indépendant très rigoureux proposant des évaluations et classements de vins)).

La marque présente des verres universels fabriqués en Allemagne à base de cristal sans plomb : ils sont robustes, durables, lavables au lave-vaisselle et accessibles. Royal Glass a fait le choix de faire fabriquer ses verres à la machine, et non soufflé bouche, car cela permet une plus grande précision et des verres parfaitement identiques. C’est aussi grâce à cela que les verres peuvent être de qualité tout en restant moins chers que des soufflés bouche.

💰 Gamme de prix pour un verre universel : Entre 13€ et 22€

🇦🇹 Riedel – Autriche

Riedel se dit être l’une des premières maisons à reconnaître que la forme du verre influençait le goût. Depuis 3 générations, elle est reconnue pour ses formes et son savoir-faire révolutionnaire. La maison a notamment créé des collections de verres dédiées à des cépages. Parmi eux, je peux citer le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Chardonnay, le Riesling, … Les verres de la maison ne sont pas universels et même très spécifiques.

Toutes les collections de la maison sont rassemblées par des formes uniques et élégantes. Parmi elles, certaines sont produites à la main et d’autres par des machines.

Il faut leur reconnaître un certain style dans leur création tout de même (c.f. la carafe ci-dessous, exemple du style et des couleurs utilisées) !

💰 Gamme de prix pour un verre : Entre 30€ et 60€

🇫🇷 Chef et Sommelier – France

Verre à pied 32cl Pro Tasting, collection Open Up de la marque Chef et Sommelier, entre 30 et 50€ /verre selon les sites.

La marque française se revendique comme le fournisseur des professionnels. En effet, leurs produits sont très qualitatifs et solides pour des manipulations quotidiennes. Il faut bien le reconnaître, on les retrouve un peu partout dans les restaurants !

Les verres Chef et Sommelier ont la particularité d’être quasiment exclusivement vendus sur des plateformes dédiées aux professionnel-les. Si ça t’intéresse, voici la liste des points de ventes

💰 Gamme de prix pour un verre universel : Entre 30 et 50€

🇩🇪 Spiegelau – Allemagne

Spiegelau est connue pour la remarquable finesse et la légèreté de ses verres (120g). La marque allemande est très innovante et fabrique ses produits à l’aide d’une machine spécialement conçue à cet effet. 

Spiegelau a conçu une collection de verre universelle s’adaptant à tous les types de vins. Les verres de la marque sont également en cristal et ont l’avantage d’être entièrement lavables au lave-vaisselle. Si tu souhaites t’en procurer, tu devras régler la note d’environ 25€ l’unité.

💰 Gamme de prix pour un verre universel : 25€

🇩🇰 Zalto (Zaltify) – Danemark

Zalto est une collection de verre 100% artisanale et fait main de la marque Zaltify. Ce sont les verres les plus fins et légers du marché (0.27g). Ils vous offrent une dégustation unique : le poids du verre s’efface et vous donne un contact direct avec le vin. Ils sont ainsi considérés comme les meilleurs verres à vins au monde. Seul inconvénient : leur prix : un verre coûte 50€ en moyenne.

💰 Gamme de prix pour un verre universel : 50€

🥂 4. Notre comparaison des meilleurs verres à vin

Pour la préparation de cet article, j’ai pris le temps de comparer plusieurs verres à vin à ma disposition. J’ai pris quelques notes quant à mon ressenti pendant la dégustation : prise en main, poids, différences d’arômes au nez ou à la bouche, etc.

Au-delà du fait de comparer des marques plus ou moins précises, je te conseille de lire ça pour savoir quoi chercher lorsque tu essaieras un verre à vin adapté à toi. 🙂

J’ai donc fait l’expérience de déguster le même vin dans différents verres. 

• J’ai fait cela sur 2 dégustations, donc 2 vins bien différents
• Sur 2 jours différents
• Et avec 2 autres personnes avec moi pour avoir d’autres avis. Cela devrait donc réduire les impacts externes.

👉 Les verres à vin comparés

J’avais donc à ma disposition plusieurs verres, à savoir : 

• 1 verre INAO venant d’un salon vin : pensé pour être le plus polyvalent possible
• 2 verres différents de la marque Royal Glass (le plus petit Polymaster et le Ultima, un peu plus grand)
• 1 coupe en cristal de ma grand-mère : classique et petit en volume

👉 Les vins dégustés

2 jours différents, 2 vins différents : 

• 1 AOC Vouvray effervescent sec : simple dans son expression, légèrement fruité, bien sec et acidulé
• Un Barbera d’Asti, un vin italien rouge avec un cépage (le Barbera) légèrement évolué, fruité intense, belle acidité et des tanins très bien maîtrisés

👉 La comparaison !

Ce que j’en retiens personnellement : le verre peut vraiment jouer une différence sur la dégustation même pour les néophytes ! 

👃 Au nez : 

• La coupe était quasi inodore,
• l’INAO peu agréable peu de temps après l’ouverture du vin
• et le Royal Glass me semblait plus précis sur les arômes.

Les personnes avec qui j’ai goûté ces vins étaient aussi très étonnées par la différence notamment au nez !

👄 En bouche : 

• Le verre INAO se rattrape bien car on a une dégustation “efficace” sans trop rendre les choses incroyables
• Le verre Royal Glass se distingue très bien, notamment sur le vin rouge italien ! Il transcrit très bien les arômes et leur richesse, quant à la bouche, on y trouve une finesse du buvant très bien mesurée qui pour moi colle bien aux vins avec un peu de texture, un peu d’épaisseur (= la mâche d’un vin)
• La coupe en cristal, aussi belle soit-elle, a l’avantage d’avoir une petite capacité, donc le vin refroidit moins vite et perd moins ses bulles mais impossible de faire une dégustation analytique avec ce genre de verre

L’épaisseur du buvant est importante car il peut donner l’impression que le vin est bien plus épais qu’il ne l’est, ou au contraire il peut “invisibiliser” le vin par une trop grande finesse.

🗒️ Voilà quelques éléments importants pour choisir son verre. Ce sont des détails mais je pense qu’ils valent la peine d’être examinés de près : 

• La finesse du buvant : tu peux garder ça en tête : plus le vin est fin (vin blanc, aromatique pas trop affirmée) plus le buvant doit être fin et inversement
• La forme du buvant : un petit détail que j’ai ressenti entre le Royal Glass et l’INAO. Ce dernier à un buvant très arrondi, je ne suis pas très fan personnellement. Alors que le Royal Glass en a un plus droit, plus net, ce qui laisse une meilleure démarcation je trouve
• La distribution du poids : si la jambe du verre est trop grande, cela sera plus hasardeux lorsque tu tourne ton vin dans le verre #tapistâché
• Le diamètre du buvant : c’est pendant cette dégustation que je me suis rendu compte de l’importance du diamètre. Pas pour l’odeur, mais pour ne pas se taper le nez dedans ! 😅
• Épaisseur de la jambe : importante pour la prise en main, si la jambe est trop fine, tu auras l’impression de perdre le verre facilement de tes doigts ! Pas très rassurant pour débuter
• Taille du calice : comme pour le verre ballon, si le calice (là où se trouve le vin) est trop petit, il sera difficile de faire tourner le vin à l’intérieur pour l’aérer, cela peut aussi jouer sur la prise en main

J’ai testé d’autres formes de verre lors de cette dégustation. Surtout des verres venant de salons professionnels mais toujours au format INAO. Sans la notion de fabricant, j’ai pu en retenir les différents points que je viens de te présenter.

Aussi, c’est pour ça que je te présente principalement le fabricant Royal Glass : pour moi ils ont trouvé un juste équilibre sur plusieurs points importants (taille, forme, épaisseur, hauteur, etc).

Leur collection de verres est universelle et durable, permettant d’éviter toute dépense superflue ! De plus, leurs verres sont accessibles financièrement ce qui est un gros point fort : pour moi et toute l’équipe, le vin se doit d’être un plaisir accessible à tous. 

C’est pour ça que Royal Glass gagne haut la main ce top et intègre notre box de dégustation !

Si tu souhaites te procurer des verres, tu peux te rendre sur leur boutique et passer commande avec le code LPC10 pour obtenir 10% de réduction ! 😉

D’ailleurs, si tu veux t’équiper de manière plus complète, on prépare justement le Kit du dégustateur dont on t’avait parlé qui inclura justement 2 verres Royal Glass !

? Conclusion sur les meilleurs verres à vin

Voilà comment je vois les choses : le verre à vin peut sembler être un outil gadget, ou du moins réservé aux plus passionnés d’entre nous. Mais je ne le pense pas !

Quand on parle de verre à vin, on parle juste d’un récipient, alors pourquoi tant se prendre la tête ? 😅

Et bien car peu importe si l’on vient tout juste de rentrer dans le merveilleux monde du vin ou que l’on soit déjà expérimenté(e), il y a un verre pour répondre à ses besoins. Qu’il s’agisse de laisser au fond du placard le fameux verre ballon ou bien qu’il s’agisse de trouver le verre à vin adapté à son cépage préféré, il y a toujours moyen de se faire un petit peu plus plaisir en trouvant l’outil adapté à sa consommation. 😉

👉 Donc oui, le choix du verre à vin est important, peu importe que l’on débute ou que l’on soit expert(e) en dégustation ! Il suffit juste de trouver le bon exemplaire. 🥂

On te souhaite une excellente dégustation et à bientôt pour un prochain article !

Jean-Christophe

Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.

Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.

La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !