Le vin est une boisson incontournable à chaque repas gastronomique. Il s’invite sur la table pendant les moments les plus précieux, dont les déjeuners en famille et les différentes réceptions. Vous hésitez encore à acheter ce type de boisson ? Il est temps d’en acquérir pour vos petites fêtes. Voici quelques bonnes raisons d’avoir du vin chez soi.
Dégustation inédite
Le vin ne se boit pas tout seul. Il s’agit de la boisson par excellence pour savourer des fromages, des charcuteries et différents types de viandes. Vous comptez organiser une petite réception pendant laquelle des plats gastronomiques raffinés seront au rendez-vous ? Une bouteille de vin s’impose.
Considérez ces consignes :
- Vin rouge : à prendre avec de la viande rouge, fumée ou grillée
- Vin rosé : idéal à boire en dégustant de la mortadelle, du jambon, des saucissons ou du saumon, avec des olives vertes
- Vin blanc : à prendre lors de la dégustation d’une assiette de fromages, de coquillages et de viandes de volailles. Avec cette même boisson, vous pourrez également bien apprécier la pizza, le gratin et les desserts aux fruits.
Acheter du bon vin bordeaux ne vous prendra que quelques minutes. Restez connecté pour découvrir une large collection parfaitement adaptée à tous les goûts et à tous les budgets. Privilégiez les vieux vins : le vin devient plus savoureux avec de longues années de conservation. Pour servir le vin, vous n’aurez pas besoin de carafe ni d’autre contenant bien présentable. Servez le vin dans sa bouteille d’origine, quel que soit l’évènement. Vous pouvez également préparer des plats sucrés avec du vin blanc moelleux : gâteaux, sabayon, crème alsacienne, tarte, etc.
Allié des cuisiniers
Le vin figure parmi les ingrédients incontournables des cuisiniers. Selon les professionnels de la haute gastronomie, le vin rouge léger s’avère très intéressant pour ajouter une saveur exceptionnelle aux viandes. Parfois, les cuisiniers font cuire le bœuf, l’agneau et le cerf dans une mixture qui inclut le vin rouge. Voici des exemples de recettes à base de viande et de vin : Mijoté de cerf au vin rouge, Rôti de bœuf au vin rouge, Epaule d’agneau braisée au vin rouge, Soupe façon coq au vin, etc.
Savez-vous que la préparation de certains desserts originaux nécessite du vin rouge ? Testez chez vous des recettes inhabituelles : des poires pochées au vin rouge, du gâteau au chocolat et au vin rouge ou encore de la crème glacée au vin rouge.
Quant au vin blanc, il est plutôt réservé pour cuisiner de la viande blanche et pour la préparation des sauces. Investissez pour ce type de vin pour préparer des plats succulents à base de poulet, de poissons ou encore de crustacés à tout moment.
Bon pour la santé
La consommation du vin apporte des bienfaits pour la santé, particulièrement le vin rouge. À la suite de nombreuses recherches scientifiques, le vin protège les cellules du cerveau pour éviter la perte de mémoire. Il prévient également les pathologies neurologiques comme l’Alzheimer. A partir de l’âge de la quarantaine, un verre de vin par semaine ferait un grand bien pour la santé mentale. Bien évidemment, la boisson figure parmi les anti-stress puissants. Il désactive le système de réponse au stress oxydatif pour atténuer les effets du stress : vieillissement, insomnie, perte de concentration, etc. Le vin est aussi bon pour le cœur et les intestins. Boire du vin réduit les risques de maladie cardiaque. Pour ceux qui souhaitent rester jeune, notez que le vin rosé ralentit le vieillissement de la peau.
Le dose d’alcool varie généralement entre 5 et 15%. Une consommation occasionnelle et modérée serait ainsi sans danger pour la santé, sauf pour les femmes enceintes et allaitantes.
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Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.
Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.
La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !
