Sur les rives de la Garonne, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, se dresse fièrement le Château Smith Haut Lafitte. Cette propriété viticole emblématique incarne l’essence même du savoir-faire bordelais, alliant tradition et innovation dans une quête incessante de la perfection.
1. Château Smith Haut Lafitte: un terroir d’exception
Le vignoble du Château Smith Haut Lafitte s’étend sur 78 hectares d’un seul tenant, ceint par une forêt verdoyante. Ici, la nature a façonné un terroir unique, composé de graves günziennes, ces sols alluviaux riches en galets, quartz et traces d’oxyde de fer. Grâce à ce substrat exceptionnel, les racines des vignes puisent en profondeur les sels minéraux indispensables à leur vigueur.
Une Mosaïque de Cépages
Sur ces terres fertiles prospèrent les cépages les plus nobles de Bordeaux : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot pour les rouges, ainsi que Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Sémillon pour les blancs. Cette mosaïque de cépages confère aux vins du domaine une complexité aromatique et une structure incomparables.
2. L’Empreinte d’une Famille Passionnée
En 1990, Florence et Daniel Cathiard, un couple de Savoyards amoureux du vin, acquièrent le Château Smith Haut Lafitte. Dès lors, ils se lancent dans une quête sans relâche pour hisser le domaine au sommet de l’appellation Pessac-Léognan.
La Vision Audacieuse du Château Smith Haut Lafitte
Animés par une vision audacieuse, les Cathiard investissent massivement dans la modernisation des chais, la restructuration du vignoble et la mise en place d’une agriculture biologique et biodynamique. Leur détermination à préserver l’environnement se traduit par l’installation de ruches, de haies et de forêts, ainsi que par l’utilisation de chevaux pour le travail des sols fragiles.
Un Savoir-Faire Inégalé
Au Château Smith Haut Lafitte, chaque étape de la vinification est empreinte d’un savoir-faire inégalé. Les vendanges se déroulent parcelle par parcelle, sous la surveillance de drones mesurant la maturité des raisins. Les macérations sont précises, les pigeages et remontages délicats, et les vins de presse bénéficient d’une attention toute particulière.
3. Des Vins d’Exception provenant du Château Smith Haut Lafitte
Le travail acharné des Cathiard porte ses fruits, et les vins du Château Smith Haut Lafitte sont aujourd’hui reconnus parmi les plus grands de Bordeaux.
Les Rouges : Élégance et Complexité
Les vins rouges du domaine séduisent par leur élégance et leur complexité. Leur robe profonde laisse présager des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et d’épices, soutenus par des notes fumées caractéristiques. En bouche, ils dévoilent une structure soyeuse, soutenue par des tanins racés et une longueur remarquable.
Les Blancs : Fraîcheur et Opulence
Quant aux blancs, ils captivent par leur fraîcheur et leur opulence. Leur nez délicat évoque les agrumes, les fleurs blanches et les notes minérales. En bouche, leur texture soyeuse se marie harmonieusement à une acidité vive, offrant une persistance aromatique exceptionnelle.
4. La Reconnaissance Mondiale de Château Smith Haut Lafitte
Les efforts inlassables des Cathiard n’ont pas manqué d’attirer l’attention des plus grands critiques internationaux. En 2009, le millésime rouge du Château reçoit la note légendaire de 100/100 de la part de Robert Parker, consacrant ainsi le domaine parmi les plus grands de Bordeaux.
Un Engagement Environnemental
Au-delà de l’excellence de ses vins, le Château se distingue par son engagement environnemental. Bâtiments à énergie positive, recyclage des déchets et compostage des sarments témoignent d’une démarche éco-responsable exemplaire, saluée lors de la COP21 à Paris en 2015.
L’Expérience Œnotouristique Unique du Château Smith Haut Lafitte
Pour partager leur passion, les Cathiard ont développé un concept d’œnotourisme unique, alliant visites du vignoble, ateliers de dégustation et séjours dans un cadre naturel préservé. Une invitation à découvrir l’âme du Château Smith Haut Lafitte et à apprécier pleinement l’excellence de ses vins.
5. Château Smith Haut Lafitte : une Gamme Complète
Aux côtés du grand vin, le Château propose une gamme variée de cuvées, offrant à chacun l’opportunité de découvrir l’expression unique de ce terroir d’exception.
Le Petit Haut Lafitte
Le second vin du domaine, “Le Petit Haut Lafitte”, décliné en rouge et en blanc, séduit par sa générosité aromatique et sa structure équilibrée. Un véritable plaisir de dégustation, accessible dès sa jeunesse.
Les Hauts de Smith
Pour les amateurs de vins plus abordables, “Les Hauts de Smith” proposent une expression fruitée et gourmande, à déguster sans attendre.
Une Cuvée d’Exception
Enfin, pour les plus fins connaisseurs, le Château réserve une cuvée d’exception, issue des meilleures parcelles et élevée avec un soin tout particulier. Un nectar rare, reflet ultime de l’excellence bordelaise.
Le Château Smith Haut Lafitte incarne à la perfection l’art de vivre à la bordelaise, alliant tradition et modernité, passion et savoir-faire, dans une quête incessante de l’excellence. Un domaine incontournable pour tous les amateurs de grands vins.
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Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.
Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.
La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !
