Le Château La Gaffelière : 6 choses à savoir sur ce joyau viticole au cœur de Saint-Émilion

Niché au cœur du prestigieux terroir de Saint-Émilion, le Château La Gaffelière incarne l’excellence et la tradition viticole bordelaise.

Ce domaine d’exception, classé Premier Grand Cru Classé B, fascine les amateurs de vins du monde entier par son histoire riche, son terroir unique et ses vins d’une remarquable finesse.

Plongeons ensemble dans l’univers captivant de cette propriété emblématique.

1. Une histoire ancrée dans le temps

L’histoire du Château La Gaffelière remonte à l’époque gallo-romaine. Son nom proviendrait du terme “gabellum”, désignant un lieu où l’on prélevait l’impôt sur le sel. Au fil des siècles, le domaine s’est forgé une réputation d’excellence, devenant l’un des fleurons de l’appellation Saint-Émilion.

Depuis le XVIIe siècle, la famille de Malet Roquefort veille sur ce joyau viticole avec passion et dévouement. Cette continuité familiale, rare dans le monde du vin, permet de perpétuer un savoir-faire ancestral tout en insufflant une vision moderne à l’exploitation.

2. Un terroir d’exception

Le Château La Gaffelière bénéficie d’un terroir exceptionnel, véritable mosaïque géologique. Ses 38 hectares de vignes s’étendent sur le célèbre plateau calcaire de Saint-Émilion et sur les coteaux argilo-calcaires qui le bordent. Cette diversité de sols confère aux vins du domaine une complexité et une richesse aromatique uniques.

L’exposition idéale des vignes, associée à un microclimat favorable, permet une maturation optimale des raisins. Le merlot, cépage roi de Saint-Émilion, s’épanouit particulièrement bien sur ces terres, aux côtés du cabernet franc qui apporte finesse et fraîcheur aux assemblages.

3. Une viticulture respectueuse

Conscients de la valeur inestimable de leur terroir, les propriétaires du Château La Gaffelière ont adopté des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. La culture raisonnée est de mise, limitant l’usage de produits phytosanitaires au strict nécessaire. Des méthodes alternatives, comme l’enherbement maîtrisé entre les rangs de vignes, sont mises en œuvre pour préserver la biodiversité et la vie microbienne des sols.

Les vendanges, moment crucial de l’année viticole, sont effectuées manuellement avec un soin méticuleux. Chaque parcelle est récoltée à son optimum de maturité, garantissant ainsi la qualité et la typicité des raisins qui entreront dans la composition des vins du domaine.

4. L’art de la vinification

Au chai, l’équipe technique du Château La Gaffelière allie savoir-faire traditionnel et technologies modernes pour sublimer l’expression du terroir. Les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle dans des cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des fermentations.

L’élevage des vins se fait principalement en barriques de chêne français, dont le pourcentage de bois neuf est ajusté en fonction des millésimes. Cette étape cruciale permet d’affiner la structure tannique des vins tout en leur conférant une complexité aromatique subtile.

Le grand vin du Château La Gaffelière est un assemblage dominé par le merlot, complété par le cabernet franc. Il se distingue par son élégance, sa fraîcheur et sa remarquable aptitude au vieillissement. Les amateurs apprécient particulièrement sa palette aromatique complexe, alliant fruits rouges, notes épicées et touches minérales, signature du terroir calcaire de Saint-Émilion.

5. Une expérience œnotouristique unique

Le Château La Gaffelière ne se contente pas de produire des vins d’exception ; il ouvre également ses portes aux visiteurs désireux de découvrir l’univers fascinant d’un Grand Cru Classé. Les visites guidées permettent d’explorer les vignes, de comprendre les spécificités du terroir et de percer les secrets de vinification du domaine.

Le point d’orgue de ces visites reste sans conteste la dégustation commentée des vins du château. C’est l’occasion de comprendre la philosophie qui guide l’élaboration de ces grands vins et d’apprécier leur évolution à travers différents millésimes.

6. Un patrimoine à préserver

Au-delà de son rôle de producteur de grands vins, le Château La Gaffelière est un véritable gardien du patrimoine viticole de Saint-Émilion. La famille de Malet Roquefort s’attache à préserver non seulement la qualité des vins, mais aussi l’authenticité des lieux et les savoir-faire traditionnels.

Cette vision à long terme se traduit par des investissements constants dans l’outil de production, mais aussi par une attention particulière portée à la formation des équipes. C’est cette alliance entre tradition et innovation qui permet au Château La Gaffelière de maintenir son rang parmi l’élite des vins de Bordeaux.

Conclusion

Le Château La Gaffelière incarne à merveille l’excellence des grands vins de Saint-Émilion. Son histoire millénaire, son terroir d’exception et le savoir-faire de ses équipes en font un domaine unique, capable de produire des vins d’une remarquable finesse et d’une grande aptitude au vieillissement.

Pour les amateurs souhaitant découvrir ou redécouvrir les vins de ce domaine d’exception, une visite de la boutique en ligne du Château La Gaffelière s’impose. C’est l’occasion de s’offrir un voyage gustatif au cœur de l’un des plus beaux terroirs de Bordeaux, et de comprendre pourquoi le Château La Gaffelière continue, millésime après millésime, à fasciner les amateurs de grands vins du monde entier.

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Jean-Christophe

Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.

Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.

La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !