On t’a surement fait croire qu’apprendre le vin, et notamment la dégustation de vin n’était pas donné à tous, que cela demandait un nez fin, un certain palais… eh bien on t’a menti ! ?
Déguster un vin, ce n’est pas compliqué. Ensemble, démystifions cela, j’ai écris ces mini cours pour apprendre le vin pour t’expliquer simplement et sans bullshit les bases du vin, comment déguster, et comment t’entrainer pour devenir meilleur ?.
Tu trouveras ici tous mes articles pour apprendre le vin !
Voilà les sujets qui vont pouvoir t’intéresser :
Par ailleurs, sache que j’écris ces cours en 1er pour les lecteurs de mes cours gratuits par email “Briller en société en dégustant comme un sommelier !”, rejoins-nous c’est gratuit !
Mais si tu veux vraiment apprendre le vin et passer de la théorie à la pratique alors découvre notre box vin ultime avec 2 vins/mois. Si tu veux t’initier très sérieusement, alors tu vas t’éclater !
Enfin, sache que je suis un grand adepte du “Do It Yourself”, et en ce moment, je fais du vin maison ! Tu veux apprendre à faire du vin maison ?! Tu peux retrouver ma recette ici.
PS : précédemment j’ai aussi fait différents fromages (chèvre, feta, camembert, fromage à raclette), regarde par là.
L’article de cette semaine : qu’est-ce que le botrytis, aussi appelé pourriture grise ou noble ? ?? Cet article va donc te présenter une des méthodes pour avoir un vin moelleux. Dans les grandes lignes, il s’agit d’un champignon (on aime bien les champignons en France quand même) qui va impacter le fruit pour donner […]
Qu’est-ce que le botrytis ? (botrytis cinerea) ? Lire la suite »
Puisque tu es déjà abonné(e) à ma newsletter, tu as pu voir la vidéo que nous avons faite de notre dégustation de grands crus de Bordeaux ! Si jamais tu as raté ce numéro, tu trouveras la vidéo en bas de cet article. ? Une dégustation exceptionnelle ! ? Dans le cadre de l’évènement Carte
Dégustation de grands crus de Bordeaux? Lire la suite »
Voici donc le premier article de la série “Les mains dans la terre, au fil des saisons”, sur les étapes de la vie d’une vigne : pleurs et débourrement ! ? Aujourd’hui on va donc aborder ces deux étapes très rapprochées dans le temps et très importantes pour la récolte. 1️⃣ Étape n°1 : Les
La vie d’une vigne Chapitre 1 : pleurs et débourrement ! Lire la suite »
Tu trouveras ici un récapitulatif des 10 étapes de la vie d’une vigne. Il sera d’abord question de l’essentiel de chaque étape: qu’est-ce qui se passe ? Quand ça ? Quels travaux le vigneron peut-il faire ? ? Mais avant ça, je vais te présenter un nouveau projet qui va s’étaler sur toute l’année !
Les 10 étapes de la vie d’une vigne ? Lire la suite »
Une fois n’est pas coutume, cette semaine nous allons parler films, documentaires et même manga ! Je vais vous partager quelques uns des meilleurs films, livres ou manga avec lesquelles vous pourrez vous initier au vaste monde qu’est celui du vin ! Attention, il est difficile d’en sortir … Cette semaine nous allons nous éloigner
Les meilleurs films, livres ou manga pour s’initier au vin ? Lire la suite »
Nous allons aborder dans cet article le vaste et néanmoins quelque peu laissé de côté, sujet du vin oxydatif ! Ce type de vin présent dans seulement quelques régions du monde est assez particulier. Il présente des arômes et saveurs qu’on ne retrouve que rarement ailleurs et son aspect visuel est surprenant tout comme sa
Vin Jaune, Xeres, Rivesaltes, qu’est-ce que le vin oxydatif ? ? Lire la suite »
Le Gruyère Suisse, à ne pas confondre avec l’Emmental (je te dis ça, car j’ai fais l’amalgame ?) ! Il se rapproche plus du Comté d’ailleurs. Quel vin avec un Gruyère ? Ce weekend, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner le Gruyère. Blanc ou rouge : quel vin pour le Gruyère Suisse ? Je vous ai
Les 2 meilleurs vins avec le Gruyère Suisse ! ? Lire la suite »
Le Bleu est un fromage persillé à la texture fondante et onctueuse et des arômes délicats de sous-bois, de champignons sauvages et de crème. Quel vin avec un Bleu ? Ce weekend, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner le Bleu. Blanc ou rouge : quel vin pour le Bleu d’Auvergne ? Je vous ai cherché 1
Les 2 meilleurs vins avec le Bleu d’Auvergne ! ? Lire la suite »
Le Reblochon est un fromage gras et savoureux, sur des arômes de beurre et de noisette. Quel vin avec un Reblochon ? Ce weekend, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner le Reblochon. Blanc ou rouge : quel vin pour le Reblochon? Je vous ai cherché 1 blanc et 1 rouge pour marier notre Reblochon, évidemment je
Les 2 meilleurs vins avec le Reblochon ! ? Lire la suite »
Avant de déguster (voir mon article “Les Bases de la dégustation“), je t’ai conseillé de commencer par identifier clairement ton vin, et pour ça tu dois savoir comment lire une étiquette : qu’est-ce qu’une appellation (IGP, AOC, AOP) ? À quoi dois-je m’attendre en termes de dégustation ? Est-ce un critère de qualité ? Est-ce
4 choses à savoir pour lire une étiquette de vin Lire la suite »
