Château Estoublon : 8 choses à connaître

Le Château d’Estoublon, niché au cœur du massif des Alpilles depuis 1489, incarne l’essence même de l’art de vivre provençal. Ce domaine de 300 hectares, situé à Fontvieille dans les Bouches-du-Rhône, est un véritable havre de paix où se mêlent harmonieusement vignobles et oliveraies. Avec son histoire riche et son engagement envers l’excellence, le Château d’Estoublon s’est imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de vins, d’huiles d’olive et de gastronomie raffinée.

Au fil des siècles, cette propriété a su préserver son charme authentique tout en embrassant l’innovation, offrant aujourd’hui une expérience unique alliant tradition et modernité. Des vignes soigneusement entretenues aux oliviers centenaires, en passant par le château lui-même et ses installations de production à la pointe de la technologie, chaque aspect du domaine témoigne d’un engagement profond envers la qualité et le respect du terroir.

Que vous soyez un œnophile passionné, un gourmet en quête de saveurs authentiques ou simplement à la recherche d’une escapade paisible en Provence, le Château d’Estoublon promet une immersion totale dans l’art de vivre méditerranéen. Découvrons ensemble les multiples facettes de ce joyau provençal, de son histoire fascinante à ses produits d’exception, en passant par les expériences uniques qu’il propose à ses visiteurs.

1. L’Histoire du Château d’Estoublon

Des Origines Médiévales à la Renaissance Provençale

Le Château d’Estoublon plonge ses racines dans l’histoire médiévale de la Provence. Érigé initialement comme une forteresse défensive au XVe siècle, il a su traverser les époques en s’adaptant aux évolutions architecturales et culturelles de la région. La Renaissance a marqué un tournant décisif dans l’histoire du domaine, transformant progressivement la structure militaire en une élégante demeure seigneuriale.

Au fil des siècles, le château a connu de nombreuses modifications, reflétant les goûts et les besoins de ses propriétaires successifs. Les guerres de religion, qui ont profondément marqué la Provence, n’ont pas épargné Estoublon, mais le domaine a toujours su se relever et se réinventer.

L’Âge d’Or Agricole et Viticole du Château d’Estoublon

Le XVIIIe siècle marque le début d’une nouvelle ère pour le Château d’Estoublon, avec un développement significatif de ses activités agricoles. C’est à cette époque que les premières vignes sont plantées de manière systématique, posant les bases de la tradition viticole qui fait aujourd’hui la renommée du domaine.

Parallèlement, la culture de l’olivier, déjà présente depuis des siècles dans la région, prend une importance croissante. Les oliveraies d’Estoublon s’étendent, bénéficiant du climat méditerranéen idéal et du savoir-faire ancestral des oléiculteurs provençaux.

Les Défis du XXe Siècle et la Renaissance Moderne

Le XXe siècle apporte son lot de défis pour le Château d’Estoublon. Les deux guerres mondiales, les crises économiques et les changements sociétaux ont profondément impacté le domaine. Cependant, c’est aussi une période de modernisation et d’adaptation aux nouvelles techniques agricoles et viticoles.

Dans les années 1980, le château connaît une renaissance majeure sous l’impulsion de nouveaux propriétaires passionnés. Un vaste programme de rénovation est lancé, touchant aussi bien les bâtiments historiques que les installations de production. Cette période marque le début de l’engagement du domaine vers une agriculture biologique et une production de haute qualité.

L’Essor Contemporain et la Reconnaissance Internationale au Château d’Estoublon

Les dernières décennies ont vu le Château d’Estoublon s’affirmer comme un acteur majeur du paysage viticole et oléicole provençal. Les investissements constants dans la qualité des produits et l’expérience visiteur ont porté leurs fruits, attirant une clientèle internationale et des critiques élogieuses.

Aujourd’hui, le domaine est reconnu non seulement pour l’excellence de ses vins et huiles d’olive, mais aussi pour son engagement envers le développement durable et la préservation du patrimoine provençal. Le Château d’Estoublon est devenu un ambassadeur de l’art de vivre méditerranéen, alliant avec brio tradition séculaire et innovation contemporaine.

2. Le Terroir d’Exception du Château d’Estoublon

Un Microclimat Idéal pour la Vigne et l’Olivier

Le Château d’Estoublon bénéficie d’un microclimat exceptionnel, caractéristique de la région des Alpilles. Situé à une altitude moyenne de 100 mètres, le domaine profite d’un ensoleillement généreux, avec plus de 2800 heures de soleil par an. Cette luminosité intense, combinée à des températures douces et à la présence du mistral, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne et de l’olivier.

Le mistral, ce vent du nord caractéristique de la Provence, joue un rôle crucial dans l’écosystème du domaine. Il assainit naturellement les vignes et les oliviers, réduisant les risques de maladies fongiques et permettant une culture plus respectueuse de l’environnement.

La richesse géologique des sols du Château d’Estoublon

Les sols du Château d’Estoublon sont d’une diversité remarquable, contribuant à la complexité et à la richesse des vins et des huiles produits. On y trouve principalement :

• Des sols calcaires, riches en minéraux, qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins blancs et rosés.
• Des terrains argilo-calcaires, idéaux pour les cépages rouges, leur conférant structure et potentiel de garde.
• Des zones de galets roulés, reminiscents des terroirs de Châteauneuf-du-Pape, qui accumulent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins.

Cette mosaïque de sols permet au domaine de cultiver une grande variété de cépages, chacun trouvant son terroir de prédilection.

L’influence bénéfique du massif des alpilles

Le massif des Alpilles, véritable écrin naturel du Château d’Estoublon, joue un rôle primordial dans la qualité de son terroir. Ces collines calcaires protègent le domaine des excès climatiques, créant un microclimat propice à une viticulture et une oléiculture de qualité.

L’alternance entre les journées chaudes et les nuits fraîches, favorisée par la proximité du massif, permet une maturation lente et régulière des raisins et des olives. Ce phénomène contribue à la complexité aromatique des vins et à la finesse des huiles d’olive produites sur le domaine.

La biodiversité, alliée de la qualité

Le Château d’Estoublon a fait de la préservation de la biodiversité une priorité. Le domaine abrite une flore et une faune variées, essentielles à l’équilibre de l’écosystème. On y trouve :

• Des haies naturelles qui servent d’habitats pour de nombreuses espèces d’oiseaux et d’insectes auxiliaires.
• Des zones de garrigue préservées, riches en plantes aromatiques méditerranéennes.
• Des ruches installées stratégiquement pour favoriser la pollinisation et produire un miel local de qualité.

Cette approche écosystémique renforce la résilience du vignoble et des oliveraies face aux défis climatiques et contribue à la singularité des produits du domaine.

3. Les Vins du Château d’Estoublon

Une Gamme Diversifiée et de Qualité

Le Château d’Estoublon produit une gamme de vins qui reflète la richesse et la diversité de son terroir. Classés en AOP Les Baux-de-Provence, ces vins se distinguent par leur caractère authentique et leur qualité constante. La gamme comprend :

1. Des rouges puissants et structurés, assemblages de Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon.
2. Des rosés élégants et frais, parfaits représentants du style provençal.
3. Des blancs aromatiques et complexes, mêlant Roussanne, Marsanne et Grenache blanc.

Chaque cuvée est élaborée avec un soin particulier, reflétant l’engagement du domaine envers l’excellence et l’expression du terroir.

L’Engagement Bio et la Viticulture Durable

Depuis plus de 20 ans, le Château d’Estoublon pratique une viticulture biologique certifiée. Cette approche se traduit par :

• L’absence totale de pesticides et d’herbicides chimiques.
• L’utilisation de méthodes naturelles pour lutter contre les maladies et les parasites.
• Un travail du sol respectueux, favorisant la vie microbienne et la biodiversité.

Cette démarche écologique ne se limite pas aux vignes. L’ensemble du processus de vinification est pensé dans une optique de durabilité, de la récolte à la mise en bouteille.

Les Cépages Emblématiques du Château d’Estoublon

Le Château d’Estoublon cultive une palette de cépages traditionnels de la région, chacun apportant sa contribution unique aux assemblages :

• La Syrah, qui apporte structure et notes épicées aux rouges.
• Le Grenache, source de rondeur et de fruité.
• Le Cabernet Sauvignon, pour sa puissance tannique et son potentiel de garde.
• La Roussanne et le Rolle (Vermentino), qui confèrent complexité et fraîcheur aux blancs.

Ces cépages sont vinifiés séparément avant d’être assemblés avec précision pour créer des vins équilibrés et expressifs.

Le Processus de Vinification : entre tradition et innovation

La vinification au Château d’Estoublon allie respect des traditions et utilisation de technologies modernes. Le processus comprend :

1. Une vendange manuelle pour préserver l’intégrité des raisins.
2. Un tri rigoureux sur table pour ne sélectionner que les meilleures baies.
3. Une vinification parcellaire permettant d’exprimer la diversité des terroirs.
4. L’utilisation de cuves inox thermorégulées pour les blancs et rosés, garantissant fraîcheur et pureté aromatique.
5. Une vinification en cuves bois pour certains rouges, apportant complexité et potentiel de garde.

L’élevage des vins se fait ensuite en barriques de chêne français pour les rouges de garde, et en cuves inox pour préserver le fruit des blancs et rosés.

4. Les huiles d’olive du Château d’Estoublon

Une tradition oléicole séculaire

L’histoire de l’huile d’olive au Château d’Estoublon remonte à plusieurs siècles, s’inscrivant dans la riche tradition oléicole de la Vallée des Baux-de-Provence. Le domaine abrite des oliviers centenaires, témoins vivants de cette histoire, aux côtés de plantations plus récentes qui assurent la pérennité de la production.

L’engagement du domaine dans la production d’huile d’olive de qualité s’est intensifié au cours des dernières décennies, faisant aujourd’hui du Château d’Estoublon l’un des producteurs les plus réputés de la région.

Les variétés d’olives cultivées au Château d’Estoublon

Le Château d’Estoublon cultive plusieurs variétés d’olives, chacune apportant ses caractéristiques uniques aux huiles produites :

1. La Grossane : olive typique des Baux-de-Provence, elle donne une huile douce aux arômes d’amande fraîche.
2. La Salonenque : variété locale produisant une huile fruitée et légèrement piquante.
3. L’Aglandau : connue pour son fruité intense et ses notes herbacées prononcées.
4. La Bouteillan : qui apporte finesse et notes végétales aux assemblages.
5. La Picholine : variété polyvalente offrant un équilibre entre fruité et amertume.

Cette diversité permet au domaine de créer des huiles monovariétales distinctives ainsi que des assemblages complexes et harmonieux.

Le production : de l’arbre à la bouteille

La production d’huile d’olive au Château d’Estoublon suit un processus rigoureux visant à préserver la qualité et les arômes des olives :

1. Récolte manuelle ou mécanique selon les parcelles, toujours effectuée à maturité optimale.
2. Acheminement rapide des olives au moulin du domaine pour éviter toute oxydation.
3. Extraction à froid dans les 24 heures suivant la récolte, garantissant la fraîcheur et l’intensité aromatique.
4. Filtration délicate pour préserver les qualités organoleptiques de l’huile.
5. Mise en bouteille sur place dans des contenants design qui protègent l’huile de la lumière.

Ce processus, alliant tradition et technologie moderne, permet d’obtenir des huiles d’olive vierge extra de la plus haute qualité.

Les différentes gammes d’huiles d’olive au Château d’Estoublon

Le Château d’Estoublon propose plusieurs gammes d’huiles d’olive, répondant à différents goûts et usages culinaires :

• Les Monovariétales : huiles issues d’une seule variété d’olive, exprimant pleinement les caractéristiques de chaque cépage.
• Les Assemblages : combinaisons harmonieuses de différentes variétés, offrant des profils aromatiques complexes.
• Les Huiles Aromatisées : infusions naturelles d’herbes ou d’agrumes pour des utilisations culinaires spécifiques.
• La Gamme Prestige : sélection des meilleures olives du domaine, présentée dans des bouteilles d’exception.

Chaque huile est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une passion pour l’excellence, faisant la renommée du Château d’Estoublon dans le monde de l’oléiculture.

5. L’expérience oenotouristique au Château d’Estoublon

Visites Guidées du Château d’Estoublon

Le Château d’Estoublon ouvre ses portes aux visiteurs curieux de découvrir l’univers fascinant de la viticulture et de l’oléiculture provençales. Les visites guidées proposées offrent une immersion complète dans l’histoire et le fonctionnement du domaine :

1. Parcours historique : exploration du château et de ses dépendances, retraçant l’évolution architecturale et agricole du domaine à travers les siècles.
2. Visite des vignobles : promenade commentée à travers les parcelles, expliquant les spécificités du terroir et les méthodes de culture biologique.
3. Découverte du moulin à huile : présentation des techniques traditionnelles et modernes de production d’huile d’olive.
4. Tour des chais : explication des processus de vinification et d’élevage des vins.

Ces visites, menées par des guides passionnés, sont adaptées à tous les publics, des néophytes aux connaisseurs avertis.

Dégustations et Ateliers Sensoriels

L’expérience œnotouristique au Château d’Estoublon ne serait pas complète sans une exploration sensorielle de ses produits. Le domaine propose diverses formules de dégustation :

• Initiation à la dégustation : séance guidée pour apprendre à apprécier les vins et huiles d’olive du domaine.
• Ateliers d’assemblage : opportunité unique de créer son propre vin ou sa propre huile d’olive sous la supervision d’experts.
• Dégustations thématiques : focus sur un cépage, un millésime ou une variété d’olive spécifique.
• Accords mets et vins : exploration des mariages parfaits entre les produits du domaine et la gastronomie locale.

Ces expériences sensorielles sont conçues pour éduquer le palais et approfondir l’appréciation des produits du terroir.

Événements Saisonniers et Festivités au Château d’Estoublon

Tout au long de l’année, le Château d’Estoublon s’anime au rythme des saisons viticoles et oléicoles, offrant aux visiteurs l’opportunité de participer à des événements uniques :

• Fête des vendanges : célébration conviviale marquant le début de la récolte des raisins.
• Journées portes ouvertes : occasions pour le grand public de découvrir les coulisses du domaine.
• Marchés gourmands : rassemblements de producteurs locaux mettant en valeur les produits du terroir.
• Concerts et expositions : le château devient un lieu de culture, accueillant artistes et musiciens dans un cadre exceptionnel.

Ces événements permettent aux visiteurs de vivre pleinement l’esprit du domaine et de la Provence.

Hébergement de Luxe et Expériences Sur Mesure

Pour une immersion totale, le Château d’Estoublon propose des options d’hébergement haut de gamme :

• Suites de luxe aménagées dans les dépendances historiques du château.
• Gîtes de charme pour des séjours en autonomie au cœur du domaine.
• Possibilité de privatiser l’ensemble du château pour des événements exclusifs.

En complément, le domaine offre des expériences sur mesure :

• Cours de cuisine provençale utilisant les produits du domaine.
• Séances de yoga dans les vignes au lever du soleil.
• Pique-niques gourmands dans des lieux pittoresques du domaine.
• Vols en montgolfière pour admirer le domaine et les Alpilles vus du ciel.

Ces prestations exclusives font du séjour au Château d’Estoublon une expérience inoubliable, alliant luxe, authenticité et découverte du terroir provençal.

6. La Table d’Estoublon : une expérience gastronomique unique

Un Concept Culinaire Innovant

La Table d’Estoublon, restaurant gastronomique du domaine, incarne l’essence même de l’art de vivre provençal. Située dans un cadre idyllique au cœur du château, elle propose une expérience culinaire qui célèbre les produits du terroir et le savoir-faire local. Le concept repose sur plusieurs piliers :

1. Une cuisine de saison, dictée par les récoltes du potager du domaine et les produits locaux.
2. L’utilisation exclusive des vins et huiles d’olive du Château d’Estoublon.
3. Une approche créative qui réinvente les classiques de la cuisine provençale.
4. Un engagement fort pour la durabilité et le circuit court.

Ce concept permet aux convives de vivre une véritable immersion gustative dans l’univers du Château d’Estoublon.

Le Chef et sa Vision Culinaire

À la tête de La Table d’Estoublon, on trouve un chef talentueux dont la vision culinaire s’aligne parfaitement avec la philosophie du domaine. Son approche se caractérise par :

• Un profond respect des produits, mettant en valeur leur qualité intrinsèque.
• Une créativité audacieuse qui surprend les papilles tout en restant fidèle aux saveurs provençales.
• Une maîtrise technique permettant de sublimer chaque ingrédient.
• Un souci constant de l’harmonie entre les mets et les vins du domaine.

Le chef travaille en étroite collaboration avec les équipes du vignoble et de l’oliveraie pour créer des accords parfaits et mettre en valeur les produits phares du Château d’Estoublon.

Les Menus Saisonniers et Thématiques au Château d’Estoublon

La carte de La Table d’Estoublon évolue au fil des saisons, offrant une palette de saveurs qui reflète la richesse du terroir provençal :

• Menu Printemps : légèreté et fraîcheur, mettant à l’honneur les premières récoltes du potager.
• Menu Été : explosion de couleurs et de saveurs méditerranéennes.
• Menu Automne : réconfort et chaleur, célébrant les vendanges et la récolte des olives.
• Menu Hiver : plats mijotés et saveurs intenses, parfaits pour les soirées fraîches.

En plus de ces menus saisonniers, le restaurant propose régulièrement des menus thématiques :

• Soirées accord mets-vins, mettant en lumière une cuvée spécifique du domaine.
• Menus découverte autour d’un produit phare (truffe, safran, agrumes…).
• Dîners gastronomiques lors d’événements spéciaux (Saint-Valentin, Nouvel An…).

L’Ambiance et le Cadre

L’expérience à La Table d’Estoublon ne se limite pas à l’assiette. Le cadre exceptionnel du restaurant contribue grandement à son charme :

• Une salle à manger élégante dans les anciennes écuries du château, alliant authenticité et raffinement.
• Une terrasse ombragée offrant une vue imprenable sur les vignes et les Alpilles.
• Un service attentionné et discret, formé pour offrir une expérience gastronomique de haut niveau.
• Une ambiance chaleureuse et conviviale, reflétant l’esprit d’hospitalité provençale.

Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner romantique aux chandelles, La Table d’Estoublon offre un cadre idéal pour savourer la gastronomie provençale dans toute sa splendeur.

7. L’engagement durable du Château d’Estoublon

Une Agriculture Biologique Certifiée

Le Château d’Estoublon s’est engagé depuis plus de deux décennies dans une démarche d’agriculture biologique, certifiée par les organismes compétents. Cette approche se traduit par :

• L’absence totale de pesticides et d’engrais chimiques dans les vignes et les oliveraies.
• L’utilisation de méthodes naturelles pour lutter contre les maladies et les parasites, comme l’introduction d’insectes auxiliaires.
• Un travail du sol respectueux, favorisant la vie microbienne et la biodiversité.
• La rotation des cultures et l’utilisation d’engrais verts pour maintenir la fertilité des sols.

Cette démarche biologique ne se limite pas à la production, mais s’étend à l’ensemble des pratiques du domaine, de la vinification à la gestion des espaces verts.

Préservation de la Biodiversité

Le Château d’Estoublon a fait de la préservation de la biodiversité une priorité absolue. Plusieurs initiatives ont été mises en place :

1. Création de corridors écologiques entre les parcelles pour favoriser la circulation de la faune.
2. Installation de nichoirs et de ruches pour encourager la présence d’oiseaux et d’insectes pollinisateurs.
3. Maintien de zones de garrigue et de forêt méditerranéenne au sein du domaine.
4. Plantation de haies diversifiées offrant abri et nourriture à la faune locale.

Ces efforts contribuent non seulement à la santé de l’écosystème, mais aussi à la qualité et à l’authenticité des produits du domaine.

Gestion Responsable des Ressources

La gestion durable des ressources est au cœur de la philosophie du Château d’Estoublon. Cela se manifeste par :

• Une gestion raisonnée de l’eau, avec l’utilisation de systèmes d’irrigation goutte-à-goutte et la récupération des eaux de pluie.
• L’installation de panneaux solaires pour réduire la dépendance aux énergies fossiles.
• Le recyclage systématique des déchets organiques (marc de raisin, grignons d’olive) en compost.
• L’utilisation de bouteilles en verre allégé et de bouchons en liège naturel pour réduire l’empreinte carbone.

Ces pratiques démontrent l’engagement du domaine envers une production responsable et respectueuse de l’environnement.

Sensibilisation et Éducation

Le Château d’Estoublon ne se contente pas d’appliquer des pratiques durables, il s’efforce également de sensibiliser ses visiteurs et ses clients à l’importance de la préservation de l’environnement :

• Organisation de visites thématiques axées sur la biodiversité et l’agriculture durable.
• Ateliers pédagogiques pour les écoles, initiant les jeunes générations aux enjeux environnementaux.
• Communication transparente sur les pratiques du domaine, à travers les étiquettes des produits et les supports de communication.
• Participation à des événements et des initiatives locales promouvant le développement durable.

Par ces actions, le Château d’Estoublon s’affirme comme un acteur engagé dans la transition écologique du secteur viticole et oléicole.

8. L’art et la culture au Château d’Estoublon

Un Lieu d’Exposition Privilégié

Le Château d’Estoublon, fort de son cadre exceptionnel et de son histoire riche, s’est naturellement imposé comme un lieu d’exposition prisé. Tout au long de l’année, le domaine accueille diverses manifestations artistiques :

• Expositions de peinture contemporaine dans les salons du château.
• Installations sculpturales dans les jardins et les espaces extérieurs.
• Expositions photographiques mettant en valeur le patrimoine provençal.
• Présentations d’artisanat d’art local, célébrant le savoir-faire régional.

Ces événements permettent de créer un dialogue fécond entre l’art contemporain et le patrimoine historique du château, offrant aux visiteurs une expérience culturelle enrichissante.

Concerts et Performances

La musique occupe également une place de choix dans la programmation culturelle du Château d’Estoublon :

1. Concerts de musique classique dans la cour d’honneur du château.
2. Soirées jazz dans les jardins, alliant musique et dégustation de vins.
3. Performances de musique traditionnelle provençale lors d’événements spéciaux.
4. Festivals de musique estivaux, attirant des artistes de renommée internationale.

Ces événements musicaux créent une ambiance unique, où la beauté du lieu se marie parfaitement avec la richesse des sonorités.

Résidences d’Artistes

Le Château d’Estoublon a mis en place un programme de résidences d’artistes, offrant à des créateurs la possibilité de s’immerger dans l’atmosphère unique du domaine pour nourrir leur inspiration. Ce programme comprend :

• Des ateliers aménagés dans les dépendances du château.
• Un accès privilégié aux espaces naturels du domaine pour les artistes travaillant sur le paysage.
• Des collaborations avec les équipes du domaine pour des projets mêlant art et viticulture/oléiculture.
• Des expositions de fin de résidence, permettant aux artistes de présenter le fruit de leur travail.

Ces résidences contribuent à faire du Château d’Estoublon un véritable incubateur de créativité.

Événements Littéraires et Patrimoniaux

La dimension culturelle du Château d’Estoublon s’étend également à la littérature et au patrimoine :

• Organisation de salons du livre mettant à l’honneur les auteurs régionaux.
• Conférences sur l’histoire de la Provence et du domaine.
• Lectures publiques dans des cadres pittoresques du château.
• Journées du patrimoine avec des visites guidées thématiques.

Ces événements permettent de valoriser le riche héritage culturel de la région tout en offrant une plateforme d’expression aux talents contemporains.

La Boutique et les Produits Dérivés

Une Sélection Exclusive de Vins et d’Huiles

La boutique du Château d’Estoublon est un véritable temple dédié aux produits du domaine. Elle propose une sélection complète des vins et huiles d’olive produits sur place :

• Gamme complète des vins du domaine, des cuvées classiques aux éditions limitées.
• Collection d’huiles d’olive monovariétales et assemblages.
• Coffrets cadeaux associant vins et huiles pour une découverte complète du terroir.
• Millésimes anciens et formats spéciaux pour les collectionneurs.

Chaque produit est accompagné d’informations détaillées sur son élaboration et ses caractéristiques, permettant aux clients de faire un choix éclairé.

Produits Gourmands et Épicerie Fine

Au-delà des vins et des huiles, la boutique propose une gamme étendue de produits gourmands, tous sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité :

1. Tapenades et condiments élaborés à partir des olives du domaine.
2. Miels produits dans les ruches du château.
3. Confitures artisanales utilisant les fruits du verger.
4. Vinaigres balsamiques et vinaigrettes préparés sur place.
5. Sélection de produits locaux (fromages, charcuteries, herbes de Provence) en partenariat avec des producteurs

En attentant, n’hésite pas à découvrir notre box vin !

Jean-Christophe

Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.

Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.

La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !