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Qu’est-ce qu’un vin d’auteur ? 7 clĂ©s pour comprendre 🧐

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Avant de commencer Ă  parler de vin d’auteur, nous tenons Ă  prĂ©ciser que cet article est dans la continuitĂ© du partenariat avec la maison CHANDON dont je t’ai parlĂ© il y a quelques semaines ! Nous avons la chance d’avoir leur soutien dans notre dĂ©marche de dĂ©mystification du vin, pour le rendre accessible Ă  tous, merci Ă  eux ! đŸ€©

Tu as peut-ĂȘtre dĂ©jĂ  entendu dans ta cave prĂ©fĂ©rĂ©e un discours de la sorte : “En Loire j’ai dĂ©nichĂ© un vin extraordinaire ! Il sort des sentiers battus, c’est un vin d’auteur au style inimitable ! Le vigneron est un gĂ©nie bourrĂ© de talent et de crĂ©ativitĂ© et ça se ressent dans sa cuvĂ©e !

Un vin d’auteur c’est exactement cela : faire confiance au vigneron et Ă  son propre style, plutĂŽt que celui imposĂ© par l’appellation.

📖 Une dĂ©finition du vin d’auteur

Avant de rentrer dans le vif du sujet, il faut se mettre d’accord sur la dĂ©finition ! Le problĂšme, c’est que chacun peut mettre un peu ce qu’il veut derriĂšre ce concept. En effet, il n’existe pas de rĂ©elle dĂ©finition prĂ©cise et encore moins qui convienne Ă  tout le monde ! 😅

Voici donc ma vision d’un vin d’auteur: un vin d’auteur, en opposition au vin standardisĂ©, Ă©mane d’une volontĂ© de faire les choses diffĂ©remment. C’est la volontĂ© de s’émanciper des rĂšgles des appellations et des styles de vin qui en dĂ©coulent pour faire le vin qu’on a envie de faire !

Elle ne conviendra peut-ĂȘtre pas Ă  tout le monde, mais c’est celle que je te propose aujourd’hui. D’ailleurs n’hĂ©site pas Ă  me partager ta vision de la chose sur insta ou par mail !

⏳ “L’histoire” du vin d’auteur

Bien qu’il soit difficile de dĂ©finir une annĂ©e de naissance du terme, on peut dire qu’il a Ă©tĂ© largement dĂ©mocratisĂ© dans le monde du vin en mĂȘme temps que le renouveau des vins naturels et biodynamiques. Notamment en France Ă  partir des annĂ©es 2010, sur un marchĂ© en pleine expansion depuis !

Cette famille de vins ayant gagnĂ© beaucoup de parts de marchĂ© depuis plusieurs annĂ©es, il a fallu se dĂ©marquer des autres producteurs. S’éloigner des vins standardisĂ©s pour crĂ©er des vins uniques. 

À ce moment, certains vignerons prĂ©curseurs des “vins d’auteurs”, ont privilĂ©giĂ© l’aspect artisanal du mĂ©tier, le cĂŽtĂ© crĂ©atif et plutĂŽt que de suivre un standard d’annĂ©e en annĂ©e quitte Ă  perdre en goĂ»t ou qualitĂ© de raisins.

C’est donc lĂ  que l’expression “vin d’auteur” a gagnĂ© ses lettres de noblesse : un vin crĂ©Ă© par un auteur, une auteure, qui cherche Ă  performer dans son art par sa crĂ©ativitĂ© et sans se soucier des rĂšgles

Évidemment, ce terme n’est pas rĂ©servĂ© aux domaines pratiquant l’agriculture biologique ou biodynamique ! Attention Ă  ne pas faire d’amalgame car chaque domaine peut s’en revendiquer. 😉

Cela se traduit aussi par l’augmentation des quantitĂ©s de production des vins de dĂ©nomination Vin de France. Ce cahier des charges Ă©tant le plus souple et le plus large, il laisse bien plus de libertĂ© aux vignerons et vigneronnes pour faire le vin qu’ils souhaitent ! 

En effet, chaque AOC et IGP possĂšde un cahier des charges trĂšs prĂ©cis, qui restreint plus ou moins le champ des possibles pour la production du vin. Par exemple, il est impossible de faire un vin estampillĂ© AOC Cahors avec du Grenache. Par contre, il est possible d’en faire avec la dĂ©nomination Vin de France ! 🍇
C’est donc bien lĂ , la raison principale pour faire “un vin d’auteur” : c’est rechercher une libertĂ© de crĂ©ation afin de ne pas devoir adapter son projet aux rĂšgles dĂ©jĂ  existantes ou aux conditions du terroir local.

👉 5 questions que tu te poses sur le vin d’auteur

Exemple pour comprendre ce qu'est un vin d'auteur : une collab entre Les Affiches et Guillaume Conti

Collab entre Les Affiches et le vigneron Guillaume Conti, un exemple de “vin d’auteur” :
“Il faut faire des vins qui nous ressemblent, sinon c’est aseptisĂ©, ils sont tous pareils”

Est-ce qu’un vin d’auteur c’est plus cher qu’un vin classique ?

  • Oui et non car moins de contraintes liĂ©e au cahier des charges mais aussi plus de travail manuel et qualifiĂ© (ex: parfois des certifications Agriculture Biologique ou biodynamique). A cela s’ajoute la quantitĂ© produite qui est parfois moindre ainsi que la notoriĂ©tĂ© de certains domaines.

Comment repĂ©rer un vin d’auteur des vins classiques

  • Plus souvent sous la dĂ©nomination Vin de France pour Ă©viter toutes contraintes majeures, ces vins se dĂ©marquent souvent par leur packaging dĂ©calĂ©, moderne, chatoyant. S’il y a des infos sur les Ă©tiquettes, on peut aussi trouver des mots-clĂ©s comme “vin d’auteur”, “artisanal”, “respectueux”, “crĂ©ation”, etc..

OĂč puis- je trouver des vins d’auteurs ?

  • Chez le caviste, car rarement disponibles en grande distribution du fait de la faible quantitĂ© produite et du manque d’intĂ©rĂȘt pour ces styles de vins en grande distribution (mĂȘme si cela commence Ă  changer!). D’ailleurs l’absence de vins d’auteurs dans la grande distribution est parfois un choix personnel du vigneron, qui par Ă©thique ou par conviction, ne souhaite pas ĂȘtre prĂ©sent.

Comment choisir un vin d’auteur ?

  • Le mieux,  c’est de demander conseil au caviste, car on sort des codes, donc par dĂ©finition ce n’est pas simple de s’y retrouver et il y a tellement de choses Ă  dĂ©couvrir, on pourrait s’y perdre !
  • Et si tu te sens tĂ©mĂ©raire, tu peux simplement te lancer ! Tu lis les Ă©tiquettes et les informations qu’elles t’apportent et si tu le sens, tu essaies ! MĂ©thode testĂ©e et approuvĂ©e. 😁

Pour quelle occasion choisir un vin d’auteur ?

  • Pour surprendre tes ami(e)s, dĂ©couvrir un nouveau style, un nouveau cĂ©page ou une nouvelle mĂ©thode que tu ne connais pas ou juste pour se dĂ©marquer en soirĂ©e ! 😁

đŸ· Un exemple de vin d’auteur ? CHANDON Chant des Cigales !

Exemple pour comprendre ce qu'est un vin d'auteur : CHANDON Chant des Cigales

Un bon exemple de vin d’auteur serait pour moi le Chant des Cigales de la maison CHANDON.

Du point de vue du vin : on a un rosĂ© innovant et surprenant par son cĂŽtĂ© frĂ©missant (ni tranquille, ni pĂ©tillant) et son assemblage de 8 cĂ©pages quasiment jamais assemblĂ©s de la sorte ! Mais il est aussi surprenant par sa vinification : l’utilisation de la mĂ©thode Charmat (fermentation en cuve close qui permet la crĂ©ation d’un vin effervescent avec de fines bulles) laisse place au cĂŽtĂ© croquant, fruitĂ© et expressif des cĂ©pages. Ce vin ne ressemble ni Ă  un Champagne, ni aux rosĂ©s de Provence ! 🍇

Du point de vue de la maison CHANDON : depuis leur crĂ©ation en 1959, ils sont toujours Ă  la recherche de l’étonnement et de l’inattendu. SpĂ©cialistes de la bulle, ils possĂšdent des vignes Ă  travers le monde mais pour ce projet, le trio Ă  la tĂȘte du projet, portĂ© par Audrey Bourgeois, a prĂ©fĂ©rĂ© sĂ©lectionner des raisins bios directement dans le sud de la France pour faire un assemblage selon leur idĂ©al !

RĂ©sultat, c’est un vin qui a du peps, qui se boit facilement (surtout entre amis) et qui s’adapte parfaitement Ă  la cuisine mĂ©diterranĂ©enne ! đŸ„—

đŸ€“ Conclusion

Tu l’auras sĂ»rement compris, il n’y a pas de dĂ©finition parfaite du vin d’auteur. C’est un Ă©tat d’esprit, une maniĂšre de penser ! Je t’encourage donc Ă  essayer par toi-mĂȘme, par exemple avec le Chant des Cigales. Ici j’ai essayĂ© de te faire un panorama de ce mindset pour t’aider Ă  t’y retrouver car on peut facilement se faire avoir parfois. 😔

Donc maintenant que tu connais un peu plus le sujet, n’hĂ©site pas Ă  en parler autour de toi ! Pose des questions dans les caves, les restaurants oĂč tu vas pour entendre d’autres points de vue ! C’est trĂšs important pour se faire sa propre opinion.

En tous cas j’espĂšre que cela t’a plu et que tu as appris des choses sur le sujet ! N’hĂ©site pas Ă  partager cet article avec ton entourage, on a encore beaucoup de projets en prĂ©paration donc plus on sera de fous
 😁

Bonne journĂ©e Ă  toi et bonne dĂ©gustation ! đŸ·

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