Qu’est-ce que le Beaujolais Nouveau ? Depuis quand ça existe ? Est-ce que c’est bon le Beaujolais Nouveau ? ?
Voilà quelques-unes des questions dont on va parler aujourd’hui ! Petit spoiler, oui c’est très bon le Beaujolais Nouveau. ?
? C’est quoi le Beaujolais Nouveau ?
En fait, après chaque récolte, les vignerons préparent différents vins, certains sortiront d’ici le printemps prochain, voire l’été ou même plusieurs années après ! Mais ils ont aussi la possibilité (aussi bien pour faire rentrer un peu de cash que pour libérer de la place et donc diminuer la charge de travail) de commercialiser un vin “primeur” ou “nouveau”.
Le Beaujolais Nouveau c’est un vin qui vient tout juste d’être récolté et vinifié en quelques semaines !
Cette tradition du vin primeur n’est pas propre à la région du Beaujolais d’ailleurs ! Il en existe un peu partout en France bien que ce soit celui du Beaujolais qu’on connaît le plus. ?
Ces vins sont donc souvent issus de cépages n’ayant pas besoin d’élevage pour se révéler, comme par exemple le Gamay du Beaujolais ! On se retrouve donc avec des vins faciles à boire, sans élevage, souvent très fruités et accessibles pour découvrir un nouveau style, une nouvelle couleur de vin.
? D’où vient le Beaujolais Nouveau ?
On va démarrer un peu loin, au XIVe siècle pour être exact, lorsque Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne interdit le “très mauvais et déloyal gamay” ! On reprochait alors tous les maux à ce pauvre vin qui n’était simplement pas vinifié ou cultivé correctement ! Ceci a eu pour principal effet de laisser le champ libre au Pinot Noir en Bourgogne mais aussi de cantonner le Gamay à la région du Beaujolais, juste au sud ! ?
Fast forward vers 1950 : toujours très peu connu, le Beaujolais Nouveau se retrouve exclusivement ou presque dans les bouchons lyonnais qui le propose en petit verre de vin rouge qui revient tous les ans !
Pour ce qui est de la fameuse date du 3e jeudi de novembre, on peut retracer le début à 1951. Jusqu’à maintenant, tous les vignerons de France et de Navarre pouvaient vendre leur vin nouveau plus ou moins quand ils voulaient. Mais plus maintenant ! Car cette année-là (?), une nouvelle loi interdit de vendre du vin avant le 15 décembre ! ❄️
La montée en puissance
Un parjure pour tous les vins primeurs de France, surtout pour ceux du Beaujolais qui en avaient créé une tradition bien installée ! Mais heureusement pour eux, ils ont réussi à obtenir la possibilité de vendre des vins dès novembre à condition de bien stipuler sur l’étiquette “Vin nouveau” ou “Vin primeur”.
Durant plusieurs années, aucune date fixe ne s’impose, elle varie à chaque fois. Et de fil en aiguille, on arrive à se mettre d’accord et il est décrété que ce sera tous les 3e jeudi du mois de novembre ! ?
C’est peut-être bien en 1975 que le sacre du Beaujolais Nouveau arrive. Un député de la région a réussi à organiser une soirée dédiée au lancement du Beaujolais Nouveau, au Palais Bourbon, le tout parrainé par Georges Brassens et Mireille Mathieu ! De là, le petit vin rouge revient chaque année en grandes pompes dans les établissements parisiens et de toute la France.
On en arrive même à envoyer des tonneaux de Beaujolais Nouveau sur la Grande Muraille de Chine en 1998 ! ?? Et l’année suivante, ce sont carrément des ours dressés qui ont transporté des tonneaux sur la Place Rouge ! ??
Un autre exemple : les bains de Beaujolais Nouveau au Japon ?? !
Le déclin
De là, marketing et appât du gain obligent, les maisons de négoce demandent toujours plus de rendements aux viticulteurs. Sauf que le Gamay, c’est très bon lorsque les rendements sont bien maîtrisés, mais si ça va trop loin, on obtient un fruit et un vin de basse qualité !
On se retrouve donc avec des décisions peu avantageuses sur le long terme car l’entrain et la belle image de ce vin s’envolent assez vite pour retomber vers les fameux “c’est le vin au goût de banane !”. ?
? C’est bon le Beaujolais Nouveau ?
Heureusement, la région du Beaujolais, comme beaucoup d’ailleurs, profite de l’arrivée d’une toute nouvelle génération de vignerons et vigneronnes ! Ces derniers ont bien à cœur de renverser la vapeur, de créer des vins de qualité et surtout de redorer le blason de leur région !
Maîtrise des rendements, meilleurs suivi à la vigne, techniques de vinification améliorées, outils plus performants, tout ce qu’il faut pour faire un bon vin !
On se retrouve donc aujourd’hui avec des Beaujolais (peu importe l’appellation) de qualité ! Y compris les nouveaux. Donc oui, le Beaujolais Nouveau, c’est bon ! ?
Pour info : la mention “nouveau” ou “primeur” est un complément d’appellation. C’est-à-dire que tous ces vins font partie de l’AOC Beaujolais ou AOC Beaujolais-Villages, à ne pas confondre avec les fameux crus du Beaujolais (Morgon, Moulin à vent, etc)
C’est donc pourquoi je t’encourage très fortement à aller goûter un des ces fameux Beaujo Nouveau ! Vas voir du côté des bar à vins, c’est le mieux pour apprendre et découvrir, on te présentera plusieurs cuvées, on t’expliquera tous les détails à connaître et surtout, y’aura une belle planche de charcuterie pour aller avec ça. ?
Sur ce, bonne journée à toi et surtout, bonne dégustation !
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Originaire d’Albi, près de Gaillac, d’une mère Albigeoise et d’un père Aveyronais, j’ai grandi nourrit d’un terroir riche et gourmand.
Épicurien et amoureux de fromage et de vin, fin 2019 l’idée de concevoir mon propre vin et fromage germe dans mon esprit. Issu d’une formation Ingénieur, j’ai créé en 2020 La Petite Cave en parallèle de mes projets entrepreneuriaux.
Depuis 2020, je suis membre de l’Union Vigneronne Vals d’Oise et de Seine (UVVOS) qui rassemble les vignes et vignerons de toute l’Ile De France.
La Petite Cave est un blog qui combine passion pour l’oenologie et plaisir du challenge !
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