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đŸ· Qu’est-ce que le Beaujolais Nouveau ?

Le Beaujolais Nouveau

Qu’est-ce que le Beaujolais Nouveau ? Depuis quand ça existe ? Est-ce que c’est bon le Beaujolais Nouveau ? 🧐

Voilà quelques-unes des questions dont on va parler aujourd’hui ! Petit spoiler, oui c’est trùs bon le Beaujolais Nouveau. 😉

🍇 C’est quoi le Beaujolais Nouveau ?

En fait, aprĂšs chaque rĂ©colte, les vignerons prĂ©parent diffĂ©rents vins, certains sortiront d’ici le printemps prochain, voire l’étĂ© ou mĂȘme plusieurs annĂ©es aprĂšs ! Mais ils ont aussi la possibilitĂ© (aussi bien pour faire rentrer un peu de cash que pour libĂ©rer de la place et donc diminuer la charge de travail) de commercialiser un vin “primeur” ou “nouveau”. 

Le Beaujolais Nouveau c’est un vin qui vient tout juste d’ĂȘtre rĂ©coltĂ© et vinifiĂ© en quelques semaines !

Cette tradition du vin primeur n’est pas propre Ă  la rĂ©gion du Beaujolais d’ailleurs ! Il en existe un peu partout en France bien que ce soit celui du Beaujolais qu’on connaĂźt le plus. 😉

Ces vins sont donc souvent issus de cĂ©pages n’ayant pas besoin d’élevage pour se rĂ©vĂ©ler, comme par exemple le Gamay du Beaujolais ! On se retrouve donc avec des vins faciles Ă  boire, sans Ă©levage, souvent trĂšs fruitĂ©s et accessibles pour dĂ©couvrir un nouveau style, une nouvelle couleur de vin.

📖 D’oĂč vient le Beaujolais Nouveau ?

On va dĂ©marrer un peu loin, au XIVe siĂšcle pour ĂȘtre exact, lorsque Philippe le Hardi, Duc de Bourgogne interdit le “trĂšs mauvais et dĂ©loyal gamay” ! On reprochait alors tous les maux Ă  ce pauvre vin qui n’était simplement pas vinifiĂ© ou cultivĂ© correctement ! Ceci a eu pour principal effet de laisser le champ libre au Pinot Noir en Bourgogne mais aussi de cantonner le Gamay Ă  la rĂ©gion du Beaujolais, juste au sud ! 🍇

Fast forward vers 1950 : toujours trĂšs peu connu, le Beaujolais Nouveau se retrouve exclusivement ou presque dans les bouchons lyonnais qui le propose en petit verre de vin rouge qui revient tous les ans !

Pour ce qui est de la fameuse date du 3e jeudi de novembre, on peut retracer le dĂ©but Ă  1951. Jusqu’à maintenant, tous les vignerons de France et de Navarre pouvaient vendre leur vin nouveau plus ou moins quand ils voulaient. Mais plus maintenant ! Car cette annĂ©e-lĂ  (đŸŽ¶), une nouvelle loi interdit de vendre du vin avant le 15 dĂ©cembre ! ❄

La montée en puissance

Un parjure pour tous les vins primeurs de France, surtout pour ceux du Beaujolais qui en avaient crĂ©Ă© une tradition bien installĂ©e ! Mais heureusement pour eux, ils ont rĂ©ussi Ă  obtenir la possibilitĂ© de vendre des vins dĂšs novembre Ă  condition de bien stipuler sur l’étiquette “Vin nouveau” ou “Vin primeur”.

Durant plusieurs annĂ©es, aucune date fixe ne s’impose, elle varie Ă  chaque fois. Et de fil en aiguille, on arrive Ă  se mettre d’accord et il est dĂ©crĂ©tĂ© que ce sera tous les 3e jeudi du mois de novembre ! 🍂

C’est peut-ĂȘtre bien en 1975 que le sacre du Beaujolais Nouveau arrive. Un dĂ©putĂ© de la rĂ©gion a rĂ©ussi Ă  organiser une soirĂ©e dĂ©diĂ©e au lancement du Beaujolais Nouveau, au Palais Bourbon, le tout parrainĂ© par Georges Brassens et Mireille Mathieu ! De lĂ , le petit vin rouge revient chaque annĂ©e en grandes pompes dans les Ă©tablissements parisiens et de toute la France.

On en arrive mĂȘme Ă  envoyer des tonneaux de Beaujolais Nouveau sur la Grande Muraille de Chine en 1998 ! 🇹🇳 Et l’annĂ©e suivante, ce sont carrĂ©ment des ours dressĂ©s qui ont transportĂ© des tonneaux sur la Place Rouge ! đŸ‡·đŸ‡ș

Un autre exemple : les bains de Beaujolais Nouveau au Japon đŸ‡ŻđŸ‡” !

Le déclin

De lĂ , marketing et appĂąt du gain obligent, les maisons de nĂ©goce demandent toujours plus de rendements aux viticulteurs. Sauf que le Gamay, c’est trĂšs bon lorsque les rendements sont bien maĂźtrisĂ©s, mais si ça va trop loin, on obtient un fruit et un vin de basse qualitĂ© !

On se retrouve donc avec des dĂ©cisions peu avantageuses sur le long terme car l’entrain et la belle image de ce vin s’envolent assez vite pour retomber vers les fameux “c’est le vin au goĂ»t de banane !”. 😕

đŸ· C’est bon le Beaujolais Nouveau ?

Heureusement, la rĂ©gion du Beaujolais, comme beaucoup d’ailleurs, profite de l’arrivĂ©e d’une toute nouvelle gĂ©nĂ©ration de vignerons et vigneronnes ! Ces derniers ont bien Ă  cƓur de renverser la vapeur, de crĂ©er des vins de qualitĂ© et surtout de redorer le blason de leur rĂ©gion ! 

MaĂźtrise des rendements, meilleurs suivi Ă  la vigne, techniques de vinification amĂ©liorĂ©es, outils plus performants, tout ce qu’il faut pour faire un bon vin ! 

On se retrouve donc aujourd’hui avec des Beaujolais (peu importe l’appellation) de qualitĂ© ! Y compris les nouveaux. Donc oui, le Beaujolais Nouveau, c’est bon ! 😃

Pour info : la mention “nouveau” ou “primeur” est un complĂ©ment d’appellation. C’est-Ă -dire que tous ces vins font partie de l’AOC Beaujolais ou AOC Beaujolais-Villages, Ă  ne pas confondre avec les fameux crus du Beaujolais (Morgon, Moulin Ă  vent, etc)

C’est donc pourquoi je t’encourage trĂšs fortement Ă  aller goĂ»ter un des ces fameux Beaujo Nouveau ! Vas voir du cĂŽtĂ© des bar Ă  vins, c’est le mieux pour apprendre et dĂ©couvrir, on te prĂ©sentera plusieurs cuvĂ©es, on t’expliquera tous les dĂ©tails Ă  connaĂźtre et surtout, y’aura une belle planche de charcuterie pour aller avec ça. 😍

Sur ce, bonne journée à toi et surtout, bonne dégustation !

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