On t’a surement fait croire qu’apprendre le vin, et notamment la dégustation de vin n’était pas donné à tous, que cela demandait un nez fin, un certain palais… eh bien on t’a menti ! ?
Déguster un vin, ce n’est pas compliqué. Ensemble, démystifions cela, j’ai écris ces mini cours pour apprendre le vin pour t’expliquer simplement et sans bullshit les bases du vin, comment déguster, et comment t’entrainer pour devenir meilleur ?.
Tu trouveras ici tous mes articles pour apprendre le vin !
Voilà les sujets qui vont pouvoir t’intéresser :
Par ailleurs, sache que j’écris ces cours en 1er pour les lecteurs de mes cours gratuits par email « Briller en société en dégustant comme un sommelier ! », rejoins-nous c’est gratuit !
Mais si tu veux vraiment apprendre le vin et passer de la théorie à la pratique alors découvre notre box vin ultime avec 2 vins/mois. Si tu veux t’initier très sérieusement, alors tu vas t’éclater !
Enfin, sache que je suis un grand adepte du « Do It Yourself », et en ce moment, je fais du vin maison ! Tu veux apprendre à faire du vin maison ?! Tu peux retrouver ma recette ici.
PS : précédemment j’ai aussi fait différents fromages (chèvre, feta, camembert, fromage à raclette), regarde par là.
Cet article fait donc suite directement au Chapitre 1 regroupant : Ici on va donc parler de la feuillaison de la vigne ainsi que de la floraison et de la nouaison ! ? 3️⃣ Etape n°3 : La feuillaison de la vigne En cette période presque estivale, les ceps ont pu avoir un bel ensoleillement, […]
Pour faire suite à la fête nationale italienne du 2 juin, voici 4 clés pour comprendre les vins italiens, son histoire, sa géographie et ses vins bien sûr. L’histoire des vins italiens Comme tu dois commencer à le savoir, l’histoire dans le monde viticole est très importante. Ce dont on profite aujourd’hui est le résultat
Quels sont les vignobles oubliés d’Europe ? Hongrie ou Croatie, sont-ils vraiment oubliés ? Peut-on en trouver chez nous ? Autant de questions auxquelles je vais essayer de répondre aujourd’hui. 😉 Quels vins existent en Europe ? 🇨🇭🇭🇷🇭🇺 Tu le sais peut-être déjà, mais le vin, en France, on en fait depuis un sacré bout
L’article de cette semaine : qu’est-ce que le botrytis, aussi appelé pourriture grise ou noble ? ?? Cet article va donc te présenter une des méthodes pour avoir un vin moelleux. Dans les grandes lignes, il s’agit d’un champignon (on aime bien les champignons en France quand même) qui va impacter le fruit pour donner
Puisque tu es déjà abonné(e) à ma newsletter, tu as pu voir la vidéo que nous avons faite de notre dégustation de grands crus de Bordeaux ! Si jamais tu as raté ce numéro, tu trouveras la vidéo en bas de cet article. ? Une dégustation exceptionnelle ! ? Dans le cadre de l’évènement Carte
Voici donc le premier article de la série “Les mains dans la terre, au fil des saisons”, sur les étapes de la vie d’une vigne : pleurs et débourrement ! ? Aujourd’hui on va donc aborder ces deux étapes très rapprochées dans le temps et très importantes pour la récolte. 1️⃣ Étape n°1 : Les
Tu trouveras ici un récapitulatif des 10 étapes de la vie d’une vigne. Il sera d’abord question de l’essentiel de chaque étape: qu’est-ce qui se passe ? Quand ça ? Quels travaux le vigneron peut-il faire ? ? Mais avant ça, je vais te présenter un nouveau projet qui va s’étaler sur toute l’année !
Une fois n’est pas coutume, cette semaine nous allons parler films, documentaires et même manga ! Je vais vous partager quelques uns des meilleurs films, livres ou manga avec lesquelles vous pourrez vous initier au vaste monde qu’est celui du vin ! Attention, il est difficile d’en sortir … Cette semaine nous allons nous éloigner
Nous allons aborder dans cet article le vaste et néanmoins quelque peu laissé de côté, sujet du vin oxydatif ! Ce type de vin présent dans seulement quelques régions du monde est assez particulier. Il présente des arômes et saveurs qu’on ne retrouve que rarement ailleurs et son aspect visuel est surprenant tout comme sa
Le Gruyère Suisse, à ne pas confondre avec l’Emmental (je te dis ça, car j’ai fais l’amalgame ?) ! Il se rapproche plus du Comté d’ailleurs. Quel vin avec un Gruyère ? Ce weekend, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner le Gruyère. Blanc ou rouge : quel vin pour le Gruyère Suisse ? Je vous ai
Le Bleu est un fromage persillé à la texture fondante et onctueuse et des arômes délicats de sous-bois, de champignons sauvages et de crème. Quel vin avec un Bleu ? Ce weekend, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner le Bleu. Blanc ou rouge : quel vin pour le Bleu d’Auvergne ? Je vous ai cherché 1
Le Reblochon est un fromage gras et savoureux, sur des arômes de beurre et de noisette. Quel vin avec un Reblochon ? Ce weekend, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner le Reblochon. Blanc ou rouge : quel vin pour le Reblochon ? Je vous ai cherché 1 blanc et 1 rouge pour marier notre Reblochon, évidemment
Avant de déguster (voir mon article « Les Bases de la dégustation« ), je t’ai conseillé de commencer par identifier clairement ton vin, et pour ça tu dois savoir comment lire une étiquette : qu’est-ce qu’une appellation (IGP, AOC, AOP) ? À quoi dois-je m’attendre en termes de dégustation ? Est-ce un critère de qualité ? Est-ce
Bienvenue dans mes petits cours, je vais te présenter ma méthode de dégustation, simple et efficace pour apprendre à déguster le vin, mais avant cela j’ai besoin de t’expliquer les bases du vin ! Sache qu’il y a plusieurs manières de déguster, plus ou moins alambiquées parfois. En soit, il y a presque autant de
Le fromage a une part prépondérante dans ce mets, tout comme la charcuterie. Quel vin pour la raclette ? Ce weekend j’ai fais une raclette, j’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour accompagner la raclette. Blanc ou rouge : quel vin pour la raclette ? L’accord mets et vins « valeur sûre » : un vin blanc ! Privilégiez un
Les tanins sont responsables de cette sensation de râpeux en bouche et qui accroche au palais, ils assèchent la bouche. Dans cette article nous allons voir les bases pour mieux comprendre les tanins et les analyses simplement. PS : si l’aventure mon de faire mon propre vin maison vous intéresse (recette générale ici) suivez le
