Rétrospective 2022 chez La Petite Cave, c’est parti !
A notre tour de faire un retour sur l’année écoulée : premiers gros projets, premières collaborations et encore plein d’idées en stock !
On va donc aborder quelques moments forts de l’année passée ensemble, on va donner quelques chiffres et on va aussi pouvoir parler de quelques projets à venir. 😉
⏮️ Rétrospective 2022 : La Petite Cave
Cette année 2022 La Petite Cave a été riche en rebondissements et en contenu !
En terme de chiffres :
- On a rédigé 76 Wineletters, soit une moyenne de 6,3 par mois (le lancement de la WineLetter Premium a fait monter la moyenne)
- Avec environ 1300 mots par mail, au total cela représente environ 100 000 mots, l’équivalent d’un roman (80 000 mots)
- On a présenté 10 régions viticoles
- On a rédigé 18 mails spécifiques à la Wineletter Premium (2500 mots en moyenne, 2x plus long que la Wineletter). En tout cela fait 50 000 mots !
- Instagram : on est passé de 5 000 abonnés à 12 000 !
L’année a été très riche en rebondissements :
- Recrutement en Mars de Maximilien, qui m’aide dans tout le projet La Petite Cave PHOTO
- Officialisation du « mail hebdomadaire » alors qu’avant cela était plus 1 à 2x par mois.
- En avril : 1er format vidéo avec la dégustation des grands crus de Bordeaux à Cheval Blanc PHOTO
- Cet été, nos premières collaborations : Chandon, Lavinia, Champagne Colin
- Cet été, rédaction d’une newsletter invitée chez Snowball : investir dans le vin rêve ou réalité PHOTO
- En septembre lancement de la WineLetter Premium, avec ses 3 parcours d’apprentissage PHOTO
- En décembre, distribution de la WineLetter Premium chez des Cavistes de Poitiers et Nantes PHOTO
- En décembre, lancement sur Linkedin avec des contenus spécifiques 2 fois par semaine
🌟 Beaucoup de nouveautés au niveau de la WineLetter Premium :
- Lancement en septembre, rédaction du parcours 1 qui contient 7 cours.
- Rédaction du parcours 2 qui contient 8 cours.
- Au total, il contient 15 quizzes et 8 exercices de dégustation
- Rédaction en cours du parcours 3
- De nombreux avantages Premium créé au fil du temps :
- En septembre : Conseils caviste et sommelier privé en illimité
- En septembre : Réduction chez Cavissima
- En décembre : Création du « programme WineBack » avec 1 tirage au sort par mois pour faire gagner des vins
🍷📦 Un nouveau projet qui prend du temps : une box dégustation de 4 beaux vins + son cours vidéo !
- Cet été : sondage auprès de la communauté pour connaître vos goûts et besoins
- Depuis cet été : recherche des vins + recherche de prestataires + négociations pour tirer tous les prix vers le bas
- En ce moment : finalisation du choix du prestataire et dégustation des vins
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👉 Quoi de prévu pour 2023 ?
- Wineletter :
- Continuer la Wineletter hebdomadaires bien sûr
- Faire une sélection de 2 vins tous les mois pour vous faire découvrir de nouveaux vins avec un tarif négocié
- WineLetter Premium
- Faire de la Wineletter Premium un « club » avec un côté communautaire plus développé
- WineLetter Premium : ajouter toujours plus d’avantages chez des partenaires et rajouter des exercices de dégustation
- Sortir la box d’assortiment de 4 vins avec son cours de dégustation vidéo
- Un nouveau projet secret avec Snowball
- Poursuivre les publications sur Instagram et Linkedin
Objectif principal 2023 : apporter plus de pratique (dégustation) aux emails !
Objectif secondaire 2023 : que La Petite Cave soit autonome financièrement (salaires, coût d’hébergement du site web, du logiciel de mailing, etc.) notamment grâce à la WineLetter Premium, aux collaborations et au projet secret Snowball
Voilà donc pour cette année 2022. Pour celles et ceux qui nous ont rejoint cette année, c’est tout juste le début de l’aventure ! On a encore beaucoup de projets en vue dont un ou deux assez gros et qui devraient vraiment vous plaire. 😉
En attendant, voici maintenant quelques points à retenir dans l’actu du monde viticole de cette année !
⏮️ Rétrospective 2022 : le monde du vin
Voici quelques rappels de ce qu’il a pu se passer de marquant dans le monde viticole. 😃
🍇 Dans les vignes
2022 un millésime particulièrement chaud et sec mais qui promet de très bons vins !
Cette année fut marquée par une sécheresse et des températures importantes. On se souvient encore des incendies qui ont sévi un peu partout en France jusqu’aux portes de certains domaines parfois !
Heureusement pour nous, la vigne est une plante qui vit très bien le stress hydrique, cela donne d’ailleurs des raisins tout particulièrement bons ! De plus, un temps chaud et sec réduit le développement de maladies dans les rangs, permettant ainsi une récolte plus facile et de meilleure qualité aussi car les raisins sont plus concentrés ! Plus rares, mais de meilleurs goûts !
C’est pourquoi on peut s’attendre à un très beau millésime à travers la France pour cette année 2022. 😍
Les AOC Calvi (Corse) et Baux-de-Provence premières à faire du 100% bio …
… Pour les vendanges 2023. 😅 Et oui il faut du temps pour passer en bio ! 3 ans de conversion d’abord, avec toute la paperasse et tout le tracas et le travail que ça occasionne. Mais c’est un beau premier pas que font ces appellations, certes modestes, mais qui montrent le chemin pour le reste de la profession !
A noter aussi, des expérimentations à peu près partout !
On cherche de nouveaux cépages, des hybrides, des anciens ou encore de nouvelles techniques ! Bref, on cherche des solutions pour travailler avec le changement climatique inévitable. 🙃
👀 Au chai
Nouveau record aux Hospices de Beaune !
810 000€ rien que pour la pièce des présidents et 31 millions d’euros au total cette année ! Un record plus que doublé de celui de 2018, ancien record. Notons que la pièce des présidents, clou du spectacle des enchères, a été achetée par un groupe de 12 maisons bourguignonnes, à savoir : Badet Clément, Albert Bichot, Groupe Boisset, Bouchard Père et Fils, Champy, Chanson, Joseph Drouhin, Faiveley, Louis Jadot, Olivier Leflaive, Patriarche et Veuve Ambal !
Les 810 000€ iront aux associations Princesse Margot et Visions du Monde, quant au reste, il permettra de financer les hospices de Beaune, établissement de santé privé qui offre des soins depuis plusieurs millénaires jusqu’à aujourd’hui encore !
Nouvelles mentions obligatoires sur les étiquettes
A partir des prochaines vendanges, les bouteilles de vin devront afficher d’une manière ou d’une autre la liste des ingrédients ! Seulement, il n’y a pas encore de liste précise de ce qui est considéré comme ingrédient. 😅
🍷 En dehors du domaine
Nomination de Pascaline Lepeltier pour représenter la France
Elle va représenter la France au Concours International du Meilleur Sommelier. Pour rappel, c’est la première femme à avoir obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France Sommellerie et Meilleur(e) Sommelier(e) de France !
La finale aura lieu à Paris début 2023 et il sera possible d’y assister ! On a hâte de la voir elle et tout le reste de l’équipe de France. 😍
Ouverture de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Beaune
Suite à l’inscription au Patrimoine Mondial Immatériel de l’UNESCO du “repas gastronomique des français” en 2010, il est décidé de faire construire cette cité pour faire passer les valeurs des arts de la table aux nouvelles générations, d’autres sites sont encore en cours de construction dans le même projet
Nouveau classement de Saint-Emilion
Censé renouvelé tous les 10 ans, il est souvent sujet à controverse ou au moins contesté. Mais il a bel et bien été renouvelé cette année et a donné un nouveau Grand Cru classé “A”, le Château Figeac ! Bravo à eux car c’est seulement 85 domaines qui sont récompensés sur 114 candidatures !
Voilà maintenant pour les actus viticoles !
🎯 Conclusion
Voilà pour cette année 2022, on espère que vous aurez appris plein de choses ici et que vous continuerez d’en apprendre en 2023 !
En tous cas, merci à toutes et à tous pour vos messages et votre soutiens, ça nous donne envie de continuer à chercher des projets et des idées pour vous ! On espère que ça plaît à la communauté La Petite Cave et on vous souhaite une excellente année 2023 bien évidemment. 😉
Très bonne journée, bonne dégustation et à bientôt ! 🍷
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