On t’a surement fait croire qu’apprendre le vin, et notamment la dégustation de vin n’était pas donné à tous, que cela demandait un nez fin, un certain palais… eh bien on t’a menti ! ?
Déguster un vin, ce n’est pas compliqué. Ensemble, démystifions cela, j’ai écris ces mini cours pour apprendre le vin pour t’expliquer simplement et sans bullshit les bases du vin, comment déguster, et comment t’entrainer pour devenir meilleur ?.
Tu trouveras ici tous mes articles pour apprendre le vin !
Voilà les sujets qui vont pouvoir t’intéresser :
Par ailleurs, sache que j’écris ces cours en 1er pour les lecteurs de mes cours gratuits par email « Briller en société en dégustant comme un sommelier ! », rejoins-nous c’est gratuit !
Mais si tu veux vraiment apprendre le vin et passer de la théorie à la pratique alors découvre notre box vin ultime avec 2 vins/mois. Si tu veux t’initier très sérieusement, alors tu vas t’éclater !
Enfin, sache que je suis un grand adepte du « Do It Yourself », et en ce moment, je fais du vin maison ! Tu veux apprendre à faire du vin maison ?! Tu peux retrouver ma recette ici.
PS : précédemment j’ai aussi fait différents fromages (chèvre, feta, camembert, fromage à raclette), regarde par là.
Le Chardonnay est l’un des cépages les plus célèbres au monde, notamment en Bourgogne. Cultivé dans de nombreuses régions viticoles, c’est en Bourgogne que ce cépage trouve ses racines les plus profondes et ses expressions les plus sublimes. Cette région, riche en terroirs et en savoir-faire, confère au Chardonnay une personnalité unique. Mais qu’est-ce qui […]
La fête des Pères est l’occasion parfaite pour combiner dans un seul cadeau, émotion et originalité. Si votre père est passionné de vin ou souhaite approfondir ses connaissances œnologiques, optez pour une cave à vins pour le surprendre. En effet, une cave est plus qu’un simple meuble, elle peut être un vrai laboratoire de découvertes
Découvre les secrets du tanin ! Apprends comment cette molécule sculpte la structure du vin, protège ta santé et s’apprivoise lors de tes dégustations.
Découvre tout sur les sulfites : leur rôle de conservateur, les risques pour ta santé et comment décrypter les étiquettes E220 à E228 pour mieux consommer.
Apprends à repérer le sulfite caché dans ton assiette ! Décode les codes E220 à E228, identifie les symptômes d’intolérance et choisis les bons produits.
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L’essentiel à retenir : Digitaliser ta cave sur smartphone révolutionne la gestion des stocks. Le scan d’étiquettes par IA réduit le temps de saisie de 90 %, offrant une précision totale. C’est l’assurance de déguster chaque pépite à son apogée tout en anticipant les moments festifs où il faut choisir un vin d’exception. Tu en
Acheter du vin représente, sans nul doute, un véritable plaisir au quotidien. Toutefois, ce plaisir peut rapidement peser sur le budget, d’autant plus que les prix varient fortement d’un vendeur à l’autre. Entre les cavistes spécialisés, les grandes surfaces et les boutiques en ligne, une même bouteille peut afficher des écarts surprenants. Dès lors, il
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En France, le vin n’est pas seulement un accord, c’est un rythme. Entre l’apéritif, le plat qui mijote, le fromage qui attend sa minute et la table qu’on dresse, chaque étape crée une cadence. Bien servir, c’est surtout savoir quand: ouvrir, aérer, rafraîchir, puis verser au bon moment. On parle souvent de cépages, de terroirs,
Apprends à convertir des millilitres en grammes facilement ! Je t’explique l’impact de la densité et de la température pour des dosages parfaits.
Pour aller à l’essentiel : le secret d’une soupe de champagne inratable réside dans la macération de la base (Cointreau, sucre, citron) pendant 24 heures. Cette patience permet de fusionner les arômes avant de verser le pétillant glacé à la dernière seconde. C’est l’astuce imparable pour servir environ 7 flûtes par bouteille avec des bulles
L’essentiel à retenir : les sulfites sont inévitables et agissent comme un garde du corps vital contre l’oxydation du vin. Inutile de les blâmer systématiquement pour les maux de tête, souvent causés par la déshydratation, d’autant que des aliments courants comme les abricots secs en contiennent des doses bien supérieures. Tu accuses souvent les sulfites
Derrière chaque bouteille, une question intrigue souvent les amateurs de vins : la personnalité du vin provient-elle avant tout de son terroir ou bien des techniques et interventions humaines à la vigne et au chai ? Si la réponse n’est jamais totalement tranchée, explorer ce dialogue entre nature et savoir-faire humain permet de mieux comprendre comment
L’essentiel à retenir : le jéroboam de champagne est un flacon de 3 litres, équivalant à quatre bouteilles classiques. Ce format favorise un vieillissement plus lent et harmonieux du vin, garantissant une dégustation exceptionnelle avec des bulles plus fines. C’est l’allié idéal des grandes fêtes puisqu’il permet de servir généreusement entre 25 et 30 flûtes.
L’essentiel à retenir : une conservation au top exige une stabilité à toute épreuve. Pour chouchouter tes bouteilles, vise impérativement une température constante de 12 °C et 70 % d’humidité. C’est le seul moyen d’éviter l’oxydation prématurée et de laisser tes vins de garde développer tranquillement leurs arômes complexes, bien à l’abri dans le noir.
